[中式食譜] 香菇雞絲飯

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) M0 B( H+ r7 G) Btvboxnow.com材料tvboxnow.com2 E% o. `* e2 A! ]* V. `
薑.....5g
+ k5 z' S4 S6 ?$ ^; j公仔箱論壇乾香菇.....10g
" z! p% \5 v4 S4 P* ^! C胚芽米飯.....1/2碗
) o# A- i( E6 E0 m" W( Etvb now,tvbnow,bttvb去皮雞胸肉.....30g
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9 C% Y1 A- O% L& ~, qtvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 f9 S- P9 y" U
鹽.....少許
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公仔箱論壇: W' k; f+ G  v
作法
/ r( Y6 o8 [% K1 v2 j1. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。
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* T# _9 H0 J( }4 [' R) S+ ?9 E4 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。tvboxnow.com( a# f! a/ i$ A8 O& `

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