三年獲米芝蓮一星榮譽的海景軒，總廚梁輝雄出名具創意，招牌菜欖菜玉珠、叉子臘腸卷和萬壽果牛肋肉等，都相當有特色。創新之餘，梁師傅亦擅做傳統中菜，一味太極鴛鴦炒飯，平凡中見功夫。tvboxnow.com9 q' ?( w Y- U: z
- Q: y% f: g9 G/ u2 a5 B$ D# r公仔箱論壇炒飯清新爽口，鋪蓋着的紅白醬汁分色均勻鮮艷。白汁用花奶煮雞湯，當中有海中蝦與芥蘭頭，味清鮮。紅汁是地捫茄汁、山楂餅、梅子及意大利4年黑醋等，酸甜有果香。加入新鮮雞肉絲，鮮甜引發食慾。醬汁一濃一淡，味道對比強烈。tvboxnow.com3 E, k( `0 t/ F) n. f. j* I
tvb now,tvbnow,bttvb$ j; |6 f: R% T y
紅白鴛鴦象徵夫妻恩愛、忠貞不渝，故傳統婚宴，常見以鴛鴦炒飯作單尾。tvb now,tvbnow,bttvb5 v) ]: V3 k6 @7 _$ x. h; O# ^
+ {7 n; _: l# [/ Z( Z推介菜式：太極鴛鴦炒飯、鮑粒鱆魚雞粒炒飯、欖菜玉珠、叉子臘腸卷、萬壽果牛肋肉
" V+ Y4 x% A* ^( |/ }& z1 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 q& s# \6 B7 o' s$ f1 v7 k4 u
% M0 L' R; M) L) E: s% S% i2 Atvboxnow.com海景軒
) Q! Z; C# y3 U. ktvboxnow.com星期一至六11:30am-2:30pm、6:30pm-10:30pm，星期日及公眾假期 10:30am-2:30pm、6pm-10:30pm
( ~ L; e0 Y" S5 m9 ?: C- b: X平均消費: $500 |
發表於 2016-1-8 04:33 AM
| 