材料（四人份）
+ E2 T* @1 Z9 R6 v( i# Otvb now,tvbnow,bttvb熱水……………………(焗梳乎厘時用)公仔箱論壇8 v+ @- p$ \! B
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. t- c3 k$ Q5 J5 z8 k! m3 j
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
! t u, Y) d0 ?; @; d公仔箱論壇Cayenne 辣椒粉…………………………適量tvboxnow.com1 w' D: N- ~" e
海鹽 ……………………………………………適量公仔箱論壇" W3 s( m" \+ R* ]% H- {7 p H7 b
牛油 ………………………………………… 4湯匙3 o( W) l' F! g' M3 y
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
" E1 x0 r* _, s/ Z8 y# Qtvboxnow.com熱牛奶 …………………………………. 280毫升公仔箱論壇, X8 h+ u% C( Z# P
蛋黃 ……………………………………………..4隻
9 H( O7 L9 ~) r1 ]' {' stvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ……………………………………………..4隻
4 @ Q3 B+ Y* K8 j" ]tvb now,tvbnow,bttvb紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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( V i) T1 N, _: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. y d, p4 ^ m$ k: K2 k
做法
' R$ g! c# g& p1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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& O6 G' k# T f/ r) h& i" H- Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 }+ @! d6 n$ ?" Z
# q: Q0 U8 V4 @6 w公仔箱論壇3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。 ?, Y. g% |2 f! F6 c
) l5 Y; V5 Q3 M9 E, _7 W H- l: {tvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。/ r2 v, N1 k. T7 v
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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