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材料
3 E4 w. R& O5 U蛋黃.....3個
& u ^# G' `% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量
m/ l) z, U% I1 @! o吉利丁片.....8片
; u' N. ` p( |2 `; `% Z" c+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克公仔箱論壇9 \* z' [( V+ z9 B
蔓越梅乾.....100公克
1 W) I) K/ L& _) F9 f起士乳酪.....150公克
8 j" Z# z0 W9 u& H6 ?8 Z8 Z, Z2 x; otvboxnow.com動物性鮮奶油.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: P& V8 R3 w/ S" Y9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' c) t9 Z( s& X. C) }
( a+ E* ], l- E2 e& D8 g公仔箱論壇淋醬材料：
8 r/ O8 o( Q j. `/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克: D9 f. P0 K# C& }0 I
砂糖.....20公克
: H5 m. _+ ]. d4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量
9 h) J- {: R- I; D) W2 Vtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb: f" p' R# `) X5 h7 T: ]# H
蔓越梅乾.....30公克tvboxnow.com- L# W! p) C/ P+ V1 W- K" B l
0 [2 W& G% z4 Y; k4 etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' K7 x. s8 H
作法
+ \' R7 r/ _1 H" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L, Z' ~$ d" J
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇3 }! w0 b* [0 g* R! V
. O+ i- f+ K+ X* R$ otvb now,tvbnow,bttvb4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvboxnow.com, x( P1 ?& S; N4 N
/ u+ `5 `( I, B2 h- L0 Y b( m, w% }tvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 Z6 `- X" u5 ]# e
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇7 I l% U0 M/ d- h1 Z! v. K
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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