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) H: C% e& S# o" E" M薑絲.....適量
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白米.....155公克
( X+ i5 p* |( x- j0 W: v廣式臘鴨腿.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 q$ ?( W! d! z
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調味料
; m0 n3 z4 ?/ w B |! ttvboxnow.com油.....1小匙% V& B2 e& j5 K# ?
水.....240公克
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& e$ Y3 U7 L# a" Y9 r作法tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ M# ^! z* U
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。tvboxnow.com" I9 H" h6 @( `7 j: C5 B% M
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# l/ j4 |/ x& Q) R; J) I
( m5 T7 i% {4 n& D公仔箱論壇3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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