' k- g7 Y: U1 dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
5 E+ S0 ]$ G' H) ]2 J公仔箱論壇桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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& R$ c r8 s) l5 A0 x; g9 l X調味:
% @+ K6 N# n7 S: _6 htvboxnow.com薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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! L) k$ P( k/ b做法: * U/ s+ d1 c+ ~1 @
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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6 P; F' {. s% g7 G* ntvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。; g: ~" R$ y2 O R5 H
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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