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材料
3 j5 ^' D" u# }% k8 Q7 |% H. K公仔箱論壇水.....1碗公仔箱論壇, N" g. K/ v7 B; U. X
蛤蜊.....8粒tvboxnow.com: t" ]5 a/ J* }: p7 S
蔥花.....適量tvboxnow.com& m5 a* s7 ?! l+ T& j1 j% z+ ?6 Y
炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q( A9 S" K5 @0 s" u2 K k" Y
蟹黃.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b) J! W7 |6 D) v8 L7 Y
蛋豆腐.....2塊
6 D1 t/ n* t" Z2 S4 k6 Q蟹腿肉.....8支, J% Z3 q" r' k3 V* d& I) t
草蝦仁.....8尾
& M, M- y- O6 p; C7 e: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....適量9 U% \) ?6 A& U, }, I) [) \
青豆仁.....1大匙
2 y5 }. |' m0 a6 {9 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙
- Y9 @8 a: D7 W+ q( E [2 l4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒.....1大匙; J! D9 N; F. G/ s* ~* U, U6 i
" a% {. Q0 `" Z+ v H vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X) F5 L( W f# g% r0 [0 t5 b% C
調味料
: C. ?2 i( Y- ^8 g9 O4 Y# T鹽.....少許; n3 H' }) o" J9 v
香油.....少許
) `. }# ~% b1 t3 S( ltvboxnow.com雞晶粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 l/ F' A" d9 v
太白粉水.....適量; ?' g+ T, s5 P7 u& W
8 J0 o; T/ b: n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( c0 T& ?4 i% k6 b0 d) B8 h# u
作法
1 P% z. I/ J4 N/ l# ytvboxnow.com1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q- l6 I0 s4 _6 i3 Y; \
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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$ r9 ?$ G' L2 C5 J% P0 W3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。公仔箱論壇. y% R+ |- G& c* [
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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