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材料
- M. f. z& v% s) [" R# }水.....1碗公仔箱論壇8 h# t9 J" J3 @: C+ p
蛤蜊.....8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ o1 M, g* ]+ e
蔥花.....適量
7 o( Z7 {1 i: O5 O$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 J. ^/ Q; L- ]% [# U; ]
蟹黃.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l. g8 n+ X7 M
蛋豆腐.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb+ C* @+ s. B! ~8 s/ M2 h
蟹腿肉.....8支tvb now,tvbnow,bttvb- i" k* c3 Q* o2 ]
草蝦仁.....8尾4 ^5 E/ B0 [4 a% I3 ~
芹菜末.....適量
3 {3 q$ L( I9 c3 I* Q青豆仁.....1大匙公仔箱論壇6 B( l# v3 y3 v; n& G2 P
紅蘿蔔丁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb \" D& \+ C3 z- e7 n
玉米粒.....1大匙
5 M' X$ ?3 z ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# B& E: k I' i
3 ?" Z( ?/ f0 X% L5 q8 }7 [6 \調味料
0 X" M: y6 O9 ^2 w8 |tvboxnow.com鹽.....少許
( J6 C) Z7 O- O公仔箱論壇香油.....少許
, N: U7 T' A# w9 |3 D7 [! l公仔箱論壇雞晶粉.....少許9 Q1 `$ J" o1 `
太白粉水.....適量公仔箱論壇7 g+ e4 X* ^% k7 B( @, O6 d: C
tvboxnow.com2 K, J+ I) E. r9 f' ?/ [/ V
$ p1 B ?6 d- A1 T* n& T: xtvboxnow.com作法
) i. S- H% n! \7 F: F: k. a, E% ^1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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