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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ A* A4 ~1 e; s H8 \4 o* o
水.....1碗
# j9 _4 r' n& {' r4 i/ `; v4 n: M公仔箱論壇蛤蜊.....8粒4 H7 T9 ^ Z f X0 a/ Q
蔥花.....適量tvboxnow.com' P( f# Z" A& G8 b
炸油.....適量
; y9 J9 D$ s* I1 d蟹黃.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb! H! c3 c1 J+ F$ b! i2 j8 u
蛋豆腐.....2塊
6 E8 u% B) E8 O" {$ X蟹腿肉.....8支tvboxnow.com2 ~+ }2 } i* [# n% J
草蝦仁.....8尾tvboxnow.com. H7 J+ U' s. d
芹菜末.....適量
; p0 i( w5 Z+ {' o4 ztvb now,tvbnow,bttvb青豆仁.....1大匙
$ ?& f) |. W5 j7 r: z* ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙
Y! P5 ?5 g1 q公仔箱論壇玉米粒.....1大匙公仔箱論壇 ?" K* ] T) _4 d$ V9 a- t
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s+ ~1 r* _2 [- u- `5 N" e
調味料
; L o0 D( Y* M公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇3 J$ Y, W* J9 F: e" K# O- ?0 u1 r0 W
香油.....少許tvboxnow.com7 N/ a/ M6 M G$ r" s- t, w
雞晶粉.....少許tvboxnow.com+ S$ r( B! A* N _' o1 l
太白粉水.....適量3 ^: n) S( F! l4 o' v( C
7 a B4 Z- i1 c% `3 d, G0 Ctvboxnow.com
( _+ j& A6 Q7 w! M- Itvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb5 [3 C1 Q: }/ j- F$ g
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。公仔箱論壇' N8 _9 d# r9 z, k. c: Q {
% F$ U. {" W# Htvb now,tvbnow,bttvb3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。tvb now,tvbnow,bttvb; o' j6 F& y& Q& L% E
+ k; S; @! M! u, p3 y+ L" o8 {/ q' J5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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