材 料 5 z/ D, E( M8 U5 t" D
油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、  包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙
/ A; K( a$ X) `! W! p' vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 D( P3 S. u/ z2 L0 \
; O; P8 X5 a' k; W/ U. t
做 法tvboxnow.com, B, U% L0 J |% U+ p( ?/ Y
1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。 1 B) l+ `. }& B! z% _/ j9 [2 h
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z5 o% \9 @$ s- `* p
2.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水  去 鹽 份 再 瀝  水 份 。
1 w! I- V# L6 a) F dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ a) P) q7 t# w- H/ i- T1 z
3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。
$ r+ ~/ \' T) w1 Dtvboxnow.com
$ @; p/ r& I% A! _4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾 包 糠 。
( y! P+ `% |! y) Ltvboxnow.com, s) N, _$ ^- P# I8 w; [3 {+ ~ t
5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。
, y4 B- N+ W% p: J% m" Qtvboxnow.com
/ f$ g5 U2 @' \# C8 o6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。公仔箱論壇* B: z2 y/ @" x. l1 n
% b/ ~9 J* u. n, }" V2 ]
P, I% x( s" Z8 P% R! H" K8 atvb now,tvbnow,bttvb貼 士' }, y5 L" L D3 N1 \
茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。
: ?% Y, H6 a6 y3 ]: c; K |
發表於 2008-9-1 01:43 PM
| 