材 料
9 }- c/ Y3 o) ]) Dtvboxnow.com冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ； tvboxnow.com* _7 J4 x4 h7 i. v, c$ [8 e4 q
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調 味
5 z! w8 K1 D) j- Q+ \' R' k9 ^公仔箱論壇上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許
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2 l" u& v8 p. o4 D) O2 F做 法 . |0 o8 d) b: u+ v/ k4 N$ J1 m. e
1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。
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2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。
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3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇9 B7 ?8 g# j# i
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) S! b- I& f/ i公仔箱論壇貼 士 tvboxnow.com/ J1 w8 |/ ]2 x. h; K: H I
鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。tvboxnow.com; h' ?+ B+ R0 p+ @
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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