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材 料
* b2 e" |6 D, V, Q1 w' o& W& }2 z- \: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 肉 片 100 克 、 洋  1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗 4 n* o+ ]9 H3 U- ~, J6 q! J- t
. h; K9 `+ V0 q2 h/ ?tvboxnow.com汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V( s z0 Z- J F. _1 v/ h2 d
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做 法
# ]) \7 A$ b) }6 C/ _1. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。 tvboxnow.com r: U- ?6 G5 w. B# f7 d/ w z- h# {
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2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。 ( Y5 v( A8 o, }/ y7 m& f8 @
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3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。
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# d2 Q* n, V9 \: B/ x, R; ~+ X+ d4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。
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5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。公仔箱論壇% n. o$ ?" X8 [5 j( I
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貼 士tvboxnow.com2 u k6 \% k3 N+ H6 {
木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ c5 I: k$ B" `- C
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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