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材 料; i$ {8 A7 g' e% f) T, ~
蝦 膠 6 両 、 墨 魚 膠 3 両 、 凍 蟹 箝 6 隻 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 麪 包 糠 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. o! F" P2 w/ g% N7 ^
/ [6 j1 c) P* G. G# a! N做 法
: _7 ~% e, {* j7 Y3 |tvboxnow.com1. 蝦 膠 加 入 墨 魚 膠 ， 下 麻 油 搓 勻 ， 再 打 成 膠 。 tvb now,tvbnow,bttvb \7 e& S+ ~: c, ^4 D
e- L7 W2 g2 T4 u. _* v6 g0 atvb now,tvbnow,bttvb2. 用 手 唧 成 小 球 ， 將 蟹 箝 釀 入 （ 1 ） ， 留 少 許 箝 尖 出 來 ， 沾 上 麪 包 糠 備 用 。 tvboxnow.com" o) Y) e; d# Q X3 A% q' j
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3. 燒 熱 油 ， 逐 一 放 入 蟹 箝 ， 用 慢 火 炸 約 5 分 鐘 ， 見 浮 面 轉 為 金 黃 色 和 脹 身 ， 即 可 撈 起 上 碟 。
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4 c9 P5 f5 Z9 F0 \: I& }& _# i3 e: Y4. 吃 時 可 選 擇 蘸 上 大 紅 浙 醋 或 泰 式 辣 醬 。tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 M5 }* B. B& I: g' _
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1 p' L: Y+ y3 W$ |8 G( r' V貼 士; ~- n6 C: V% I
如 發 覺 急 凍 蟹 箝 有 陣 腥 臭 味 的 話 ， 可 用 胡 椒 粉 、 雞 粉 和 麻 油 汆 水 ， 然 後 才 釀 上 蝦 膠 。3 U- s8 n& v) B' q5 a0 @8 x1 \
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發表於 2009-3-11 07:12 AM
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