通街 短 裙 出 籠 ， 印 證 初 夏 已 至 。 天 氣 熱 ， 胃 口 差 ， 想 食 得 輕 鬆 ， 又 有 米 氣 到 肚 ， 食 碗湯 飯 最 醒 胃 。 除 了 經 典 的 冬 瓜 湯 飯 ， 最 新 的 自 家 湯 飯 ， 又 有 鎮 店 豬 骨 湯 配 手 打 豬 肉丸 湯 飯 ， 啖 啖 自 家 口 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^# F( p$ Y0 r `- o
. h: x5 J# h$ q4 I1 D; `
自 家 原 汁 原 味
' j1 W6 J9 l$ ]. L& [. V+ ^5 jtvb now,tvbnow,bttvb星洲 過 江 龍 大 食 代 ， 一 向 有 如 飲 食 界 的 百 貨 公 司 ， 中 西 佳 餚 包 羅 萬 有 。 這 次 集 團 新 上場 的 ， 是 主 打 湯 飯 。 名 叫 「 自 家 湯 飯 」 ， 煮 法 也 真 用 上 一 般 家 庭 式 的 煮 法 ， 食 物 都不 落 味 精 ， 而 用 秘 製 湯 底 煮 食 材 ， 以 原 汁 原 味 見 真 章 。 此 外 ， 也 不 像 一 般 餐 廳 貪 快預 先 準 備 好 食 物 ， 即 叫 即 煮 ， 絕 非 翻 熱 ， 吃 來 味 道 更 新 鮮 ， 也 更 健 康 。+ z# P% R$ W/ P; E* C5 \$ k: g
% e# }* h _. f4 P: S
鎮 店 豬 骨 湯
! U2 f. U8 z9 I s5 k公仔箱論壇落單 形 式 有 點 像 車 仔 麪 ， 由 客 人 自 選 配 搭 湯 底 和 配 菜 。 湯 底 選 擇 不 很 多 ， 共 有 三 款 ：沙 嗲 湯 、 雪 菜 笋 絲 湯 和 豬 骨 湯 。 當 中 的 精 華 豬 骨 湯 ， 每 日 以 新 鮮 豬 骨 連 同 秘 製 配 料， 加 上 師 傅 廿 年 經 驗 ， 煲 出 來 的 湯 底 清 甜 非 常 ， 味 道 跟 一 般 豬 骨 湯 麪 截 然 不 同 。 配菜 的 選 擇 有 豬 手 、 手 打 紫 菜 豬 肉 丸 和 魚 滑 等 ， 少 見 的 湯 飯 食 材 ， 為 傳 統 的 湯 飯 帶 來新 鮮 感 。 清 甜 豬 骨 湯 底 配 手 打 紫 菜 豬 肉 丸 湯 飯 ， 更 是 鎮 店 之 寶 。 湯 飯 之 外 ， 亦 照 顧到 不 是 飯 桶 的 客 人 ， 提 供 有 煙 煙 韌 韌 的 上 海 奶 油 麪 和 湯 年 糕 。tvb now,tvbnow,bttvb, u' d4 X& A# N5 m0 ], ^9 n. o) p
! r. a6 O! H [* z# K# T) `
手 打 紫 菜 豬 肉 丸
4 O. I) b1 q5 V1 q. Z0 h" U$ z! f # q0 v2 i: F9 x. N) {+ ^2 T
手 打 紫 菜 豬 肉 丸 湯 飯 $34
" G: Q- D3 n# J+ b2 J公仔箱論壇, s. Q2 a% p2 b
「自 家 湯 飯 」 棄 用 外 邊 常 用 的 赤 肉 ， 以 新 鮮 脢 頭 豬 肉 加 秘 製 調 味 料 ， 再 混 入 紫 菜 和 馬蹄 等 餡 料 ， 師 傅 親 手 將 豬 肉 打 成 肉 醬 後 ， 逐 粒 搓 成 丸 狀 。 豬 肉 丸 放 落 鎮 店 的 清 甜 豬骨 湯 同 滾 ， 彈 牙 無 比 有 嚼 勁 ， 不 但 吃 到 豬 肉 爽 滑 ， 咬 落 還 有 馬 蹄 爽 和 紫 菜 香 。5 |5 a3 J; ` E: ^4 w) i) M
9 y1 g8 d, V# T+ z公仔箱論壇
! l8 t$ u, k/ otvboxnow.com
6 ?5 U6 M$ W) q ( v4 d8 [3 c; o9 [5 o' d
) W* W8 x) ]6 b1 _8 _$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪 菜 笋 絲 豬 手 飯 $36tvboxnow.com A& x6 x* b: x5 e2 s1 B- H
1 I0 O( w) R: }) i7 r7 [( ?雪 菜 和 笋 絲 加 上 豬 骨 湯 底 ， 配 煙 熏 得 入 味 的 黑 椒 豬 手 切 片 。 雪 菜 和 笋 的 甘 甜 和 豬 骨 湯 味 道 很 夾 。
0 z1 _% |& z. v+ _- c- Y& W- Q. |! a$ C3 X( A8 y D3 T5 ~
沙 嗲 金 菇 肥 牛 湯 麪 $34
8 Q. E1 ], Y3 F- ^
$ K4 s( O( g6 J: _9 C沙 嗲 湯 底 每 日 新 鮮 熬 製 ， 微 辣 不 嗆 喉 ， 配 加 拿 大 三 角 肥 牛 和 金 菇 ， 有 柯 打 才 即 煮 ， 奶 油 麪 夠 煙 韌 。
! a3 |7 p" l- q$ Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% V, s) x6 a; q4 t
順 德 魚 滑 湯 麪 $34tvb now,tvbnow,bttvb, m( y3 M2 a9 e0 r, Z3 N) s$ ~
$ v- O* V5 z* t3 |$ Z公仔箱論壇打 邊 爐 常 食 的 魚 滑 ， 配 了 湯 麪 來 吃 ， 感 覺 獨 特 ， 魚 滑 即 叫 即 煮 ， 份 外 新 鮮 。' v9 \# J* Q7 X* Z4 C5 |
( G$ ~2 n" H' S3 R$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 ?( d; E+ m+ E# ?9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 自 家 湯 飯 (大 角 嘴 奧 海 城) tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ W R( N- e+ R
公仔箱論壇* e- n9 B% z+ v7 D8 R! p1 {/ V9 |
松 露 野 菌 湯 飯 矜 貴 鮮 味. w7 b- ]' L* h3 v' H3 j
小時 候 吃 中 式 湯 飯 ， 總 有 冬 瓜 粒 ， 種 下 情 意 結 ， 總 覺 得 有 冬 瓜 粒 才 是 正 宗 的 湯 飯 。 時至 今 天 ， 原 來 湯 飯 早 已 不 再 局 限 於 中 式 的 框 框 ， 來 一 個 中 西 合 璧 ， 味 道 更 特 別 。 漁喜 小 菜 皇 最 近 新 推 出 四 款 湯 飯 ， 除 了 經 典 的 冬 瓜 蟹 肉 湯 飯 ， 還 有 以 豬 扒 和 野 菌crossover 松 露 的 湯 飯 ， 令 湯 飯 變 得 更 矜 貴 ， 鮮 松 露 的 味 道 也 很 配 合 湯 飯 的 清 爽 感覺 。 這 裏 配 湯 飯 的 湯 ， 每 日 以 九 肚 魚 新 鮮 熬 製 ， 加 入 豆 腐 同 煲 ， 奶 白 色 的 魚 湯 ， 帶少 許 膠 質 ， 味 道 香 濃 。
. Y5 d4 Q/ Z- N8 S3 y; p: A `公仔箱論壇
3 [" T4 U" b# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 松 露 野 菌 湯 飯 $128/ 鍋
% K9 A* Y8 d* }2 N( atvboxnow.com
! y u8 f. Z; Z+ i$ ?, ~. b) dtvboxnow.com野 菌 炸 香 ， 以 魚 湯 煨 至 入 味 ， 配 招 牌 魚 湯 。 全 素 食 食 材 ， 配 了 黑 松 露 片 更 覺 鮮 味 。
; v7 w, ?. Q$ K$ ytvboxnow.com& c2 J5 v: g( ~4 I
冬 瓜 生 拆 蟹 肉 湯 飯 $108/ 鍋, }/ G3 N8 J3 q5 }- r7 ~1 e
 " H" b/ [" ^9 o
雞 湯 將 冬 瓜 煨 腍 ， 花 蟹 烚 熟 、 拆 肉 。 經 典 清 爽 湯 飯 。6 F2 G7 a# G$ _: @$ x
tvb now,tvbnow,bttvb( `; ^; [) G$ {5 \# u
魚 湯 海 皇 貴 妃 湯 飯 $108/ 鍋
( V( k. _: {# S$ L/ @ [2 O Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K! {* y& z" v; g/ \
配 料 有 蝦 粒 、 帶 子 粒 、 勝 瓜 粒 和 夜 香 花 ， 魚 湯 鮮 甜 ， 另 加 曬 乾 再 炸 香 的 貴 妃 飯 更 脆 口 。
' ?# R6 U; A5 o2 \7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z% }- s5 y2 w( k8 ]
3 l c) a; ~/ }% \' c$ l公仔箱論壇
- Z5 o9 A/ h C7 Y" p公仔箱論壇漁 喜 小 菜 皇 （尖 沙 嘴）
! U0 p) Q1 O2 X/ a* d" t5 Y, k |
發表於 2009-4-9 02:25 PM
| 