[食肆地點] 中日韓冷麪戰動L烏冬

親愛的成龍大哥： 8 {) W' ?9 y. k7 y
看電視，見你一臉勞氣，我都知道，你心煩氣躁，思緒混亂，才會失言。是因為近日氣溫飆升，又翳又焗，心火盛嗎？那麼不如跟我一起去吃碗凉麪？入口彈牙又消暑，最啱你冷靜一下。尤其是，新鮮製的烏冬和你的頭髮一樣有彈性，動 L 動 L ，好煙韌的。 tvboxnow.com0 B5 ~$ m2 r+ j" ]
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你的忠實粉絲上 * Z9 i4 D9 E& s& N5 L7 q
勁長鮮製讚岐烏冬

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■ 掛烏冬簡簡單單伴青葱、蘿蔔茸、薑茸、木魚花已經很好吃。（配自家醬汁 $15 、胡麻醬 $28 、味噌醬 $28 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D5 I4 Y% v+ t( w: q9 @
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知道你愛用日本貨，電視機只買日本的，我猜你也會喜歡吃日本嘢吧？讚岐烏冬源自日本四國香川縣，繼九州拉麪之後瘋魔一眾港人，平價烏冬店開完一間又一間。這間生力軍由板長壽司 Ricky 生所開，他做事和你一樣，都一絲不苟。鎮店烏冬每日在店內即製，材料用上北海道小麥粉，加上鹽、醋和經過濾的「軟水」；將水中的多餘鐵質過濾，這樣烏冬才不會硬。搓好的麪糰要發酵十幾個鐘，剛切成又粗又長的烏冬。新鮮烏冬煙韌無比，不會隔夜。烏冬可以放入以昆布、小魚乾熬成的清湯中熱食，不過夏天還是吃掛麪好，可凍食可暖食，浸入不同自製醬汁中，唔 … … 好滋味。難怪開了才一星期，已日賣四百碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W+ B8 ^7 W4 o* k) k, P9 [$ q$ o
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■ 上至下：自家醬汁、胡麻醬及味噌醬。味噌醬內的玉子令烏冬更滑溜。

■ 食掛烏冬仲可以自己郁手磨芝麻，香氣四溢。
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虎蝦天婦羅長比手掌

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■ 烏冬在店內即做，店員不停搓麪切麪，食物流量快，新鮮好食。

從來，天婦羅和烏冬，都是 perfect match ，就如你和嬌姐一樣夾。天婦羅都是以日本天婦羅粉炸成，香脆不油膩，有野菜、虎蝦、炸蝦雜菜餅天婦羅等選擇，蘸點咖喱鹽同吃更惹味。食物質素好之外，最最最吸引的是價錢，淨烏冬只是 $15 ，就算你帶晒整個成家班來吃，都不會肉痛。
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虎蝦天婦羅掛烏冬 $48; j& d& b( j6 ^3 F$ ], i& D

內有鮮味彈牙虎蝦及幾款蔬菜天婦羅，大堆頭好吸引。tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 X1 B0 l- i/ J: y) f- L

自家冷烏冬 $15, }5 s2 K! r$ i2 G

烏冬爽滑有勁，有冰墊底增添了烏冬的韌性，加點木魚、昆布煮成的醬汁，清清淡淡更可細嚐烏冬的質感。+ W2 D9 k0 b% b9 P/ l( |% L
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自家烏冬（屯門） G, f9 ^) _4 o) m! i. }6 [
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加倍花椒凍米線tvb now,tvbnow,bttvb/ i! E! z) @& K3 E

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看你平日飛簷走壁，都知你鍾意刺激，麻辣米線應該啱你口味。湯米線食到滿頭大汗，凍食撈米線就易入口得多，吃時將幼身米線與炸醬、花生醬、腩汁、酸菜撈勻，配料可自由配搭腩肉（鬆化又不肥）、大腸、松茸等，記得加兩羮秘製麻辣醬和辣椒油，花椒特多，味道正宗，食到嘴唇又脹又麻，入口卻冰凉，一冰一火，好過癮的，而且老闆話明加底都唔使加錢，食得多都唔使負責任。0 Z" m0 y! [2 I" Q0 O6 G) r5 j* F
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松茸牛肝菌凉拌米線 $28

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松茸與牛肝菌都是雲南特產，入口爽滑，好受 OL 歡迎。
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金西南米線（觀塘）公仔箱論壇( a" I+ }  B4 \# ^$ u3 ?9 C: J0 t4 M2 ]
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韓式屋企泡菜  麪公仔箱論壇' t& m' s) [$ c1 F

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Facebook上有個 group 要將你放逐到北韓，你也不要擔心，韓國美食同美女都一樣多。這個韓式雜錦麪 bibim guksu ，其實是勁辣泡菜冷麪，麪幼如麪線，煙煙韌韌又可吸盡辣味，二分酸加五級辣，吃到有粒粒指天椒，你老友金喜善都話 good 。私人推薦你嚟呢間由韓國家庭開的小店，剛剛新裝修變得又 young 又有韓味，價錢比一般韓國菜館平一半，是韓國人的飯堂。

雜錦麪 $50

入口是凍的，胃卻是灼熱的，開胃泡菜令人胃口大振。

漢城美食（尖沙嘴）

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炸蝦野菜餅掛烏冬 $34tvboxnow.com. L& { s+ e, u0 o# V) N* J

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