[中式食譜] 蟹粉海皇煎脆米

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1 l5 E& h1 U- K- L. Ytvboxnow.com材料
7 V/ r& t' V6 V% C8 n9 e/ |4 t黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升7 Y5 @' ^( u# g+ F- `0 e( p

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做法公仔箱論壇3 {+ x1 i0 c" L3 r0 @3 Z' r: }
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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  [5 h# n; h" ]' gtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。) R7 m8 k4 W) A% I

! f' i3 ?" z' t$ T: U8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
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4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。. ]* d3 N( t/ A, J

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米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。