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木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; N& ?( K( b2 }! C- r* K/ ?
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1 @. b1 t3 \* Y4 R' N. ^) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇& |- e4 S1 b. G- ?# v2 K# q
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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) c1 h8 |: M. W4 J( M- H/ Q) g2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。3 S9 H5 C* C4 }# l) l" [0 P
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。* P, U7 y% y- W8 H
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木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 tvboxnow.com: t+ w) f" Q0 x( U5 n0 |6 G# g: g
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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