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3 D' e r6 E8 h j材料
% o: b& t A; O: ?7 ]$ A2 [0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞片 454克、濕雲耳 85克（浸軟切件）、甘笋片 85克、荷蘭豆 454克、蒜茸 1湯匙、葱段 45克
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1 h# G% x) S9 O醃料
( t8 f) K! c2 U) b5 O; K5 v" Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、生粉 1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許、生油 1湯匙調味料：雙蒸酒 1茶匙、生粉水少許芡湯料：鹽少許、雞湯 50毫升、糖少許、蠔油 1茶匙
0 Y6 J7 u' G. I2 R" A5 k! h公仔箱論壇
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$ T$ x# R1 t" ^3 Wtvboxnow.com做法
. R1 ~2 F6 `3 I公仔箱論壇1.將鹽、糖、胡椒粉、雞片、少許水及生粉拌勻，倒入雞肉拌勻，最後才下生油撈勻。
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] O& l8 J) i8 k# K; [$ wtvboxnow.com2.開大火燒滾油至160℃，下雞片走油後撈起。公仔箱論壇: M( Y8 e i8 b" X3 r/ z8 @
% `! W% F0 J( n" B# ~$ M: ttvb now,tvbnow,bttvb3.然後做芡湯，將鹽、糖、蠔油及雞湯倒入大碗拌勻。
1 D! d3 s/ Z% H D$ |. K8 L: U' o5 K) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?/ E( q0 P( n0 Z
4.開大火煲滾水，下雲耳、荷蘭豆及甘笋片汆水，撈起隔乾水份。1 U0 u. C; m6 Q7 t
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5.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加剛才已汆水的材料，將雞片回鑊，灒雙蒸酒炒片刻後加芡湯炒勻，再加生粉水，最後下葱段兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 v# G4 \( D
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發表於 2009-11-26 05:59 AM
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