這幾天天氣轉寒，寒風加綿綿細雨，冷冷的終於有點冬天味道，寒風中自不然想起事前熱辣辣，事後㷫烚烚的它──韓式石頭鍋。無論是飯是餸都好，上桌熱爆，吃完驅寒一身㷫晒！0 I" G4 A% I9 N9 ?! a" P
" ~" B4 c2 M$ l8 f: k手掌大宮崎鰻魚飯, |: A8 Q3 b. P
 4 q; I& ` `2 L9 B; E
& }7 }: T& O' }1 m
屬韓式傳統菜的石頭鍋飯相信你我嚐過不少，掌廚的發揮無限創意，將韓式日做、甚至中做，加入東洋及中菜元素，令傳統獨沽一味的石頭鍋飯變出七彩繽紛的熱鍋，單看賣相已經叫人窩心，吃一口，熱氣由口腔直驅肚腹，滿足感油然而生，以懷舊冰室為賣點的香港餐室最近推出幾款石頭鍋飯，大大個石鍋加入新鮮、貴價食材如澳洲和牛、宮崎鰻魚等，再配以日式、京式及港式元素，炮製出幾款驚喜。一道京葱和牛肉飯已經叫嗜牛者大叫過癮。點解？以上等澳洲靚和牛，加入沙薑、鮮葱、日本芝麻等爆炒燒焗而成，大大個石鍋飯，足夠二人分享，附送餐湯一律都只售$40，抵食！石鍋飯一上桌即飄來一朕香葱味，配以師傅略調過的日式麻醬，醬汁既能中和和牛的膩，更為整個飯起提味作用，麻香、葱香、飯香、肉香軟腍，濃郁薑葱味充滿地道風味，滿足口慾之餘，更能驅寒保暖。tvboxnow.com* C# K3 ~; ~" ~4 x& i! w
tvb now,tvbnow,bttvb, L( t2 U( X9 O, y
京葱和牛肉飯$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P# D" ~9 W; F
/ c$ W2 d( D) y7 A7 A- t, O- h8 l和牛肉質嫩滑軟腍，配以京式製法，薑葱味濃又能吃出肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @) i- g5 n, x" l8 } i# _/ c
$ {; u9 }( q" W/ s2 b4 j! s6 ctvb now,tvbnow,bttvb宮崎鰻魚飯$40日本鰻魚，加入醬油、米酒、柴魚、鰻魚骨等熬兩三小時後，鰻魚肥美入味又惹味，如手掌般大，豪氣地拿起來吃，滋味十足！tvboxnow.com) o4 F" V4 v0 G, Q, e! T
9 b2 z3 }3 C/ D' htvb now,tvbnow,bttvb
7 h4 A a/ v, O- D+ ~1 j u/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T) b% V3 G/ O5 N4 S/ x公仔箱論壇
/ f3 Z6 U1 t- g& ~1 A8 p% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* \' B' z( a4 w. x: p+ N. P
韓式燒雞石鍋飯$40: `4 I9 Q \. \/ F% n( j
, R7 d1 e9 \# b4 n$ R# d公仔箱論壇傳統韓式製法，巴西雞扒以韓式醬醃過，入味非常，最精采是師傅自行調配的韓式辣醬，有別於市面的甜，辣味鮮明，帶點甜、酸的後勁，開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) _7 `/ }# i [5 j9 v
; L- n" j) f2 `6 o8 Htvboxnow.com臘味石鍋飯$40採用東莞靚臘肉及臘腸，切片後加入薑葱撈勻，再連同石鍋及飯燒製而成。
( D' _) ~+ t% o0 n8 s0 J% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% s* i" H4 U @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* c: ?" M) ?
2 w/ p* Y1 u2 n' k公仔箱論壇
2 ?6 x: P/ z1 R5 E* Q' }) D+ s! l- rtvboxnow.com■嗜飯焦者必好鍋邊的飯焦，得到臘味油滋潤後，香脆惹味。/ R$ p' U* @( o3 S7 F4 v, ?
4 f* \& a! ?' l0 {6 a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ d; X# q F1 w/ P. M" n* ]
0 j/ J8 _% w1 j, Stvboxnow.com香港餐室 (上環德輔道中安泰金融中心地下)
( g5 z. \* h5 j4 ~5 wtvboxnow.com# k# ^; }7 [) W5 e8 ^6 f5 _9 Z
$48落重本醉鱔石鍋
( X- U' e3 M3 c; }tvb now,tvbnow,bttvb位於土瓜灣一條小街內的燒閒站，走年輕人及小家庭路線，主打串燒，最近應街坊要求，推出幾款時令石頭鍋菜，屬小菜款式，特色是濃郁惹味，下酒送飯一流，一道鍋酒醉鱔球最引人垂涎，遠遠的聽到鍋內湯汁「吱吱」響，加埋一朕酒香味，口水自動跑出來，甫上桌，「嘩！」一個本身不算細的石鍋內盛着十三四件兩吋長的鱔片，厚厚的或許稱為鱔件更為恰當，加上小店用的是每日市場新鮮白鱔，一客起碼用上大半條鱔，都只是$48，可見老闆相當落本。小店更少有地提供比利時Hoegaarden生啤， 11pm後優惠價$19（ 1/2pint）及$36（1pint），較有同類啤酒提供的酒店平得多，一邊吃着熱辣辣石鍋菜，一邊與三五友人喝着啤酒高談闊論，寒意走，更隨時吃到㷫烚烚！
! R, Z' x( G4 {: I% ^
0 I) E1 b3 R' j% g6 B N# ] f鍋酒醉鱔球$48
' F6 H/ r* o' P+ C. c) h. k1 O % d% F# m; G4 K* T8 X3 S6 M
新鮮白鱔切件後以砵酒醃過，走油後再以葱、蒜爆炒，放入燒紅的石鍋之中，酒香混和蒜香，香味撲鼻。 . g! y4 Y% R2 ?/ X
3 F9 U! r' ~; G啫啫芥蘭鍋$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* b3 C6 V3 y) F9 f5 \
 公仔箱論壇; x7 A- v4 a. P, Z4 B) g
仿中式煲仔菜煮法，採用大棵新鮮芥蘭汆水後，加入辣椒、蒜等爆炒而成，大大棵芥蘭卻出奇地少渣爽甜！
; \2 L" L' u6 ~1 ^tvboxnow.com* ]2 Y6 M) ^; y; h! c2 i; \0 J
熱鍋胡椒蝦$58
H( U* z& o3 @6 x: vtvb now,tvbnow,bttvb
7 W- v" a0 d5 h5 A' b* D$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用每日新鮮市場返的海中蝦，簡單的加入白胡椒爆炒，辛辣中仍吃得出蝦肉鮮味爽口，一鍋更用上十多隻海蝦。
0 E. O2 b) ] ]. H- ?2 |' _
' J( C+ E9 ^/ d$ M" }) Z% _% otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ ]6 R0 b3 H9 W$ H9 L3 m2 Z' X
燒閒站 (土瓜灣美景街)
2 o0 _7 `& r( f! N" M) Qtvb now,tvbnow,bttvb1 y1 v6 n- `' c5 A' r0 V3 q5 z. g
 tvb now,tvbnow,bttvb- `6 o# j- _* w6 r6 S
|
發表於 2009-12-10 06:04 AM
| 