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材料
0 K- L7 o5 s" Y* _# k公仔箱論壇石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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調味料1 U: X! b1 S5 ?
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。6 n3 ^2 ?: Z: R1 s9 ~- d
8 C: n1 i% h& B2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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' D5 H/ h2 p' M) b8 M( U' Z3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 K1 U6 {- M
3 e* \* K# K8 R- d9 ^0 f4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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8 s. U/ ^6 m$ k3 j# P# Y5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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