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伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙
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. k0 O% L6 W( G) Y# vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 G8 {0 g' U; D0 B. M公仔箱論壇蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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4 l8 ~' r* M+ q* f5 d7 I8 a! I
& Z5 ~5 U2 x, x" rtvb now,tvbnow,bttvb做法
g, |7 u, d# j6 h. b$ j1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, G5 e& ?9 J7 ^7 L2 R* z9 P
. J4 c* w0 V: r* E% E. |$ e3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 tvboxnow.com3 B5 N. {* E! ^% b
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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