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材料
! {& F& _* w% s9 K! ^0 D/ M2 k9 U雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許5 P9 t Q% ^& h7 h
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1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb/ v J$ r' s2 S8 Y/ R$ m4 P( l1 `
6 L6 p; P/ F) ^% v& N0 R2 atvboxnow.com2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。公仔箱論壇. o/ u6 X& j+ N- A% ?+ w
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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