[其它食譜] 海鮮煎餅

BeiDouChef

) x& ~: e7 B2 Itvb now,tvbnow,bttvb材料
4 e; V2 S) u- }6 t1 a) [$ _' G2 btvb now,tvbnow,bttvb    綜合魚漿火鍋料    150公克
" S( H: `& w* h  s( ktvb now,tvbnow,bttvb    韭菜    3根5 e; g% o' M$ O4 x5 z! b
    糯米粉    4大匙
+ k5 h% `3 b+ T; D4 l& C3 X    水    2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. |0 J: W9 b1 T% u& R
    蛋    1顆
) _3 M7 f3 m. i* Z$ Htvb now,tvbnow,bttvb    熟白芝麻    1小匙tvboxnow.com: u9 h% g6 ^$ Z. \' Q, ?! \
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 h# x/ r# X/ T2 |. F0 ]
    黑麻油    1小匙
8 W& Q" e, ^. wtvboxnow.com    韓式辣椒醬    1小匙
  }6 W9 u, K4 S6 K& |: p6 M2 Z% z% xtvb now,tvbnow,bttvb    蒜泥    1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 g. n4 x6 d; R8 G8 J
    醬油    1小匙
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作法     tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 k9 S; u  C* X3 d7 T
    1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。     
5 f9 ^" a  H0 j* c0 A. `) Etvboxnow.com    2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。     
0 X* f  v' F4 q    3.加入所有調味料拌勻。     
$ T, O2 D0 P2 O7 A6 E/ x; e    4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。     
" ]  R$ u3 y: g6 X! v3 c1 Vtvboxnow.com    5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。     
5 \8 D5 h  U" Wtvboxnow.com    6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可
7 A  B0 N! d) Q- }公仔箱論壇. S0 ^0 c0 U, W$ h! J
料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。