BeiDouChef

) s1 A# g9 w1 T' b6 Ytvb now,tvbnow,bttvb五香牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z  S5 `. l6 L% e& t9 G
【材　 料】tvboxnow.com9 b! M% s/ s( w7 D6 ~
五香牛肉湯         500㏄公仔箱論壇# g8 l/ j- `1 P9 [% A
寬麵         1把公仔箱論壇; ^( @1 g; \8 E9 b# N6 @
小白菜         適量公仔箱論壇' S& H- f: k4 D5 Z- @) \7 l+ Y

* w& F: e4 I4 Y【做　 法】
* `& T4 N, S  E7 t  ^公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。tvboxnow.com* r: c7 b3 J' E4 o0 g
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
0 B+ G) U+ Q" _( Z- H/ u3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。+ ~( E8 f0 N" W, |% F4 E

' c, ~, v; s1 {5 Z. O) ^公仔箱論壇- T5 u# J! I# b6 r- R
五香牛肉湯          
8 I$ O5 ^0 P1 W' u( ^; C公仔箱論壇【材　 料】
& X- x. [' Q; b( ~% I& F公仔箱論壇熟牛腱         1個tvboxnow.com* M/ G1 V) ^2 Z, @6 W9 _, S" ]
青蔥         3根
$ @. [( A  A. [tvb now,tvbnow,bttvb牛脂肪         50公克9 K6 j+ `1 A' w* a/ k0 y/ Y
薑         50公克tvboxnow.com1 F5 V3 e9 x" i+ o" e
紅蔥頭         3個
! E; J& q/ z9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3個tvboxnow.com+ t7 r) i$ I. g& Q* m4 {
牛骨高湯         3000㏄
. O* k* N# h1 X& @9 K; H  x, s1 X! Y* i. ]tvboxnow.com香料：tvboxnow.com5 _9 K" j: f# {9 D$ C
花椒         1茶匙
( n4 b. {" B' s1 Z/ Ttvboxnow.com八角         4顆
$ d  j4 z, m& V% [' b) `1 P公仔箱論壇桂皮         10公克
. E+ j4 d& I, U& r: f1 X小茴香         5公克tvb now,tvbnow,bttvb( }- w2 L5 a+ C( W
丁香         5公克
5 x) c" D- Q- e0 J7 ^  I! }. P2 k& a3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q8 Z! C3 B& l) c- U3 W3 m
【調 味 料】
/ `! `- Q* ~% h+ K; K# B8 M0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D9 R' u% r! _# i, O# B: t
糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 d# F/ @0 Z
醬油         1大匙
) W) X7 l/ J. D4 @0 y豆瓣醬         1大匙
- T( _* P2 i, j% y紹興酒         2大匙
. P, v% q7 q' I% }5 I& O2 \# stvboxnow.com
0 w3 p! [* n1 }" Y' ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】$ r5 ~4 w# X5 ~8 U& {6 ^- C9 r
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
2 q9 z& U1 C/ J8 n& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
$ I6 Y9 x1 u% z! y% ]tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。公仔箱論壇* j; {" Y0 v* p2 H
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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- R1 j7 L3 C  P- \+ k$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉牛肉麵         公仔箱論壇- U* ]/ K/ G1 x! Q% r* v8 \
【材　 料】4 ]8 Y& h  k2 T8 l/ F& H
清燉牛肉湯         500㏄
8 G8 \5 Q5 i# P% m# }; _拉麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb! `* f  f1 I9 j
小白菜         適量
( {2 f/ a/ T, H0 w: x( r* e, [: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 @" X# V" j: i- w8 l" c+ W

; h  S( g8 O% n; s8 _+ a' j4 F【做　 法】
, n1 l5 p( z) s0 i7 L0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。tvboxnow.com& {9 y# Q- g5 k1 g- E+ |, A1 N- ?
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。" m: Z, i2 y' ]; b2 l( _, Z$ }8 E/ P+ W
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。公仔箱論壇% \- ?+ u+ T! O! z8 `
tvb now,tvbnow,bttvb- ?# N) W* B# k3 r! G) I

  e2 X3 n* W; S1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉牛肉湯
" w8 E$ }+ q/ ?- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 g* }0 s8 \. G% j) R1 W) z7 l% rtvb now,tvbnow,bttvb牛腱心         1顆
/ C0 E) \2 v9 ~$ _tvb now,tvbnow,bttvb白羅蔔         1條, A+ ~8 X* r) g* {
香菜         30公克7 h# J. y" q$ G0 Z2 J

# z; R; y$ ^! c6 c0 e【調 味 料】tvboxnow.com1 C' X5 j: j& f1 \% q- `: E7 M
鹽         少許
' H" P2 J" V" {公仔箱論壇白胡椒粒         5公克公仔箱論壇  v: m) b! Z0 P3 e  A, R

0 n0 w9 C2 W, |2 J+ }【做　 法】
! C% B& L  x9 A$ U5 Y6 d* g( l# G0 [3 Ktvboxnow.com1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k, L; X; c* Z% ^7 v! ^
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
/ R3 w+ l4 z. G3 E& B9 J公仔箱論壇3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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# z/ z, [; \" z. T+ J9 g6 g* \
蔬菜牛肉麵        
4 T/ n( c9 `# W' s- F2 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- X+ k  p) ?
蔬菜牛肉湯         500㏄公仔箱論壇3 V* Q8 `  E; b7 n% B1 w
拉麵         1把
! m( D4 f- t. G( n+ P! W公仔箱論壇豆芽菜         適量
( A$ I  n. M; a6 h5 |7 w2 T! I! X
8 ~7 l, T) w# y) i' dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) u/ m' K1 w9 m9 U, m) r# }tvb now,tvbnow,bttvb1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。; t( z/ o: ]0 I$ x( S4 ]8 E4 n
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
2 b- c. R: }" \1 M6 U2 o/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
$ u3 g9 M, k9 d; Z) v, X9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d  \9 b7 e) U+ P' O* c8 g

: A9 ]- s3 ]5 h% p0 Ftvboxnow.com蔬菜牛肉湯        ; q' K. B/ X- W1 V9 H# `0 [& h) l/ O6 U
【材　 料】
9 s5 i; R( J7 |: xtvboxnow.com牛肉         300公克9 X0 u  Z& p% l$ r# p
蕃茄         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ f  c/ O# t* M
西芹         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p  q6 g1 j: N/ Y3 {
紅蘿蔔         80公克
) ~' h8 V% D; L& h/ G公仔箱論壇高麗菜         80公克
+ \& W' z# M0 b: L' `. q5 m' t洋蔥         1/2個
- ?( [8 i( z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克
6 [, B2 s" ~, o4 J; [: D牛骨高湯         3000㏄
7 [' e" @9 o4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y+ o. R( B7 F( g
【調 味 料】公仔箱論壇+ \# {* `* ~4 G5 |7 @, q6 L. O
鹽         1/4茶匙1 R) l  d$ t' `

( N2 T$ f) Q4 g9 e( B( F. [tvboxnow.com【做　 法】
0 P$ w9 e4 N; l6 u% Q1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
/ ?& B  e& {  O) U; t/ Ptvboxnow.com2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。公仔箱論壇/ S* |4 ~$ f3 K& |
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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- q& T$ R2 Z+ {蚵仔麵線公仔箱論壇  m9 C0 f* l6 Q. D$ _
【材　 料】
; }/ }, Y  O; ^# N; y鮮蚵         350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; a7 m0 V- ^" D: I; c
紅蔥末         10公克
* C* w) u) B! S9 W5 m: U9 v公仔箱論壇蒜末         10公克
+ C5 Q0 k- [8 M$ C公仔箱論壇香菜         適量
' G8 k# K) H% w! v4 f' Ytvb now,tvbnow,bttvb柴魚片         30公克
+ T3 t- O" U+ y& f& N; R9 {  w紅麵線         300公克
$ _# X# q  _4 L3 ], L( Stvboxnow.com地瓜粉         150公克
0 H/ P' O4 T7 |, l公仔箱論壇蒜泥         適量
  p8 i7 q5 Q/ U, N. p  P8 f" t公仔箱論壇高湯         2000㏄4 t+ l  X2 o! y7 A
- M+ }+ i# R! n% h9 e! z1 p
【調 味 料】
, j" }# d( ]  rA.鹽         1小匙
5 i$ j! X7 V1 u0 x* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         3大匙
* Z, Z* f) T- n雞粉         1小匙
8 \$ m0 t( H% d5 w- H3 c  j冰糖         1大匙tvboxnow.com  L  F3 _0 H& c/ V, v# ~1 b
B.烏醋         少許
3 s+ ]3 K% V) \( c$ Z$ I$ I) ltvboxnow.com太白粉水         適量tvb now,tvbnow,bttvb; i. }% y7 M4 G. @/ N' s8 O: T0 n

# i6 O7 E" c" ]4 M! D【做　 法】
3 {% g/ B/ {' v6 i+ l3 L- F公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。公仔箱論壇, q0 o6 B, m7 ?9 b
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
. `# r6 q# A1 L1 {4 I: y3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。tvb now,tvbnow,bttvb! K7 t6 X0 J  C
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
* Z7 p5 h& C' M+ G公仔箱論壇5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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鮮蚵長壽麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X' s5 F8 h5 z& S/ q# f$ Z
【材　 料】! T  t; {/ d4 D0 J/ c8 V. {5 W
鮮蚵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C8 i' g1 f/ i8 S
麵線         70公克
! y0 ?3 i9 ?: W  y! H公仔箱論壇蔥末         15公克
/ w4 q) A; ?$ y4 ~% ftvboxnow.com油蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# y6 E- X1 I( U2 g
地瓜粉         適量tvboxnow.com5 e1 W) s2 K  G9 P9 I$ v5 v! b
高湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb) t% }  i( l, o; W9 u

8 ^3 w" z3 Y* j; v: N# p' I! W0 ~* A; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: W- B) e9 k! `1 v- P0 Jtvboxnow.com鹽         1/2小匙
" v3 s' Q: Z! F0 L9 Q2 g2 t, K雞粉         1/4小匙
" T5 u; ^, @% K. X: D胡椒粉         少許
3 v: `2 a8 w# S3 ~0 M1 j1 B$ @2 ~tvboxnow.com* q' m, ^0 ?' ~( ?* ]
【做　 法】
) `8 p- ^6 C! Z* Z$ ^& P; U3 Q( T; }1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s( d3 j6 K" ]; u) p4 \! l* o9 U% d
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
$ R) V- Z7 D3 B8 ~4 L: ^; m7 wtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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3 v$ F+ E8 T& P9 d4 Wtvboxnow.com蚵仔什錦湯麵tvboxnow.com5 O) F4 i6 T1 F# x; M  W# i, f1 X
【材　 料】
0 ?* L! r8 B+ Z9 P4 Z- `鮮蚵         200公克
8 p+ A$ c2 {0 t+ Q6 ^' W公仔箱論壇瘦肉         100公克
8 X; n3 U' j& r" a. Q+ n花枝         100公克
( t) s2 q& f0 E# g$ L豬肝         100公克
1 j( y+ v3 `; J% q+ \8 Z蝦仁         10尾公仔箱論壇& k7 y" Z/ J% M' a$ B) v
青蔥         2支
* Y6 R3 ^* o  ?: Btvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" O# w6 V5 N% a% Z; }
高湯         1500㏄
  b, _4 `) @* ?, |1 H1 n公仔箱論壇米酒         1/2大匙
8 ~; r7 [5 r  r) H, [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( ?/ i* U9 b# h
【調 味 料】
* O& P3 j9 K; n3 A& d0 m; a鹽         2小匙公仔箱論壇/ {( x" H7 I( n, ]- J
雞粉         1小匙
# a" {' e8 t1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \1 d; G5 j0 O6 B2 K
冰糖         1小匙
% X$ w7 j" t/ ftvboxnow.com胡椒粉         少許( r( Z" c2 \4 F9 ]

9 K" |- E! S& ?# I& P# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvboxnow.com: D  ]# d/ [, j# M3 c/ R6 h$ Z) y
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。/ w2 u2 E; S' N, z( G
2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
. d6 `' [9 w0 N7 d3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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公仔箱論壇5 P3 X+ O% S# u( C
滷過的大腸頭麵線tvboxnow.com0 k  m* G$ ?6 T) {, J' `  b5 K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! O. W; w4 d1 z5 v- `. c5 G! n5 b6 U. c
滷好的大腸頭         300gtvb now,tvbnow,bttvb5 F- {$ k- U. W( `. b
麻筍絲         100g
0 ?+ A% f# x. |. C) Y8 A8 n* D. l1 f公仔箱論壇高湯         200cc
' ^" s& H4 D8 |5 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com: D& |; @- o8 i" J% n+ {
【調 味 料】3 y' k, i* H3 P$ w9 l
A.太白粉         2大匙) k7 J# O) q8 t
水         3大匙tvboxnow.com7 \% S9 A. G" Y  x
B.柴魚片         10g
2 y9 n% B% }) Y6 F) k* q: ptvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         10g公仔箱論壇/ }# j2 R' Y& U
醬油         2茶匙: i6 t1 `1 c* [
味精         1/4茶匙
1 u! z$ f2 \$ |$ [( x  }* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙& o- f2 Z1 q1 v
烏醋         適量公仔箱論壇+ R& |  q  o4 n6 A
胡椒粉         適量
% v0 F* n" N, f( x7 z; }, c香菜         適量
- O8 Y" D( W' y: V" t; _* u# B
# e8 x; O) b. i3 g. {+ e【做　 法】
$ @/ H2 E& x  l7 R$ E! u; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將滷好的大腸頭切小段。tvboxnow.com" e, s4 u; e$ n" c
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
- B# I9 d0 `! e9 v1 U: D1 f3 H- z  T1 E3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
7 n! H+ c+ w1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
2 N8 |6 Y8 ^& z/ w: w1 R5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
1 _0 X% U& N$ U' Ftvb now,tvbnow,bttvb6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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1 ~) {. c5 q. p3 _; E5 Z# b$ v未滷過的大腸頭麵線tvb now,tvbnow,bttvb+ S- _) L- r6 g, Q9 C. ?3 F
【材　 料】
- c) L+ f7 ?. o& O. FA.紅麵線         120g
: r- q. e3 c  Q% @tvb now,tvbnow,bttvb高湯         1200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 {5 e# M. _0 W: t7 I/ N7 x
大腸頭         300g
" J/ A% I" U! }8 n5 c0 otvb now,tvbnow,bttvb青蔥         3根
3 M! }0 ~  q1 s) @老薑片         5片
6 q" S% J  R) I  f6 U3 hB.太白粉         2大匙3 ~4 v: m, C* L8 _( p' t
水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a/ M2 o3 r, R* _( }2 |
C.米酒         少許tvboxnow.com; @* M, r, v5 d$ u
八角         5g公仔箱論壇$ e0 A% E; K4 V' d$ h
花椒         5g$ A. _0 Q, Y2 _& n4 G( k- @, E
柴魚片         10g
! V- q8 }) p5 ~: J6 w4 s! L公仔箱論壇紅蔥酥         10g2 Z9 G; @  n1 }( m# o
醬油         2茶匙tvboxnow.com) U9 _% U0 T5 p4 d/ I% V6 M0 I' ~
味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! }* w. _1 V  p9 ~, G6 [- U' y
糖         1/4茶匙
7 E5 B* `6 c8 ?/ \  R5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         適量
, ?( C. v& p4 @% y  {  R+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量
( l2 o, f0 g5 k5 |* C! ~: Jtvboxnow.com香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 E! ?' e3 e2 o4 l( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q# P2 c( \5 _1 a. k! M/ g' X, g6 s
【做　 法】
7 X! i8 k3 S. }2 h1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。) j' [' {% ?  G% G8 t, Q3 l& y
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q* s' i" y( _# t  U; m! G
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N) n9 }, ~# D5 }4 k
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
/ r. ^* c" H+ I2 G公仔箱論壇5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。6 n7 M/ M6 E* B) j; {/ B5 m8 M; c
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
' Y, u3 N9 `5 C7 @+ @# B公仔箱論壇7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

7 [/ a! h( z4 H5 J# d( u6 w5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔豬腸麵線         tvb now,tvbnow,bttvb" `3 b0 v( \9 E2 S5 m" T- m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 A. N9 V8 J' Z9 k' M2 C! i
A.蚵仔         150g
9 C8 v" I8 G9 I8 E# T, T) t地瓜粉         適量& N9 x" e5 P; S! q$ F( }
B.豬腸         200g
1 t/ e" Y3 L- S" G3 y5 v公仔箱論壇紅麵線         120g
" c! E. A% P4 y( o. T' @tvboxnow.com高湯         1200cc
: s# T) G: j, L) Y- z7 U0 F) ?tvboxnow.comC.老薑片         4片
6 `- P- ~. b) btvboxnow.com青蔥         2根
. G" P  z3 [0 q' ?: n- o' P# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒         5g
: y& u- J  @& H% g) {( m- rtvb now,tvbnow,bttvb八角         6顆
" u7 k% v: I9 Y* k+ K( ]  s" Gtvboxnow.com料理米酒         20cctvboxnow.com! n3 ^" ~. D! W
鹽         少許
! c8 w& r* y* a& ?
9 x0 i6 o5 G5 s" a; }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇. T+ N  K9 D2 Z6 ^0 l2 U/ u$ w
A.太白粉         2大匙
1 V5 A* M5 M( ?; Jtvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙
3 J3 r/ F0 I3 D, ~1 m; G公仔箱論壇B.柴魚片         10gtvb now,tvbnow,bttvb2 A% O5 x9 U6 C# M3 f6 u5 \
紅蔥酥         10g
, i  L6 }0 s6 H, _) ^0 v* G0 Z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2茶匙8 B2 p' y# B9 Q' w
味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 _6 ^2 h  _& a
糖         1/4茶匙
$ e5 i6 ?: R) ~1 ltvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量% x6 f5 n- y0 ?( m6 B) c
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X6 i# c- L' ]* S* }; F
胡椒粉         適量公仔箱論壇, h; ]* C+ l  H+ y4 E/ M7 t0 k

, e; A5 E! D! B  a, |0 stvboxnow.com【做　 法】
3 E/ R0 ]5 G$ h8 z' ytvboxnow.com1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~, I( A3 O3 p. r
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z; R, o% I8 m# Z
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
2 r5 g+ a% A) u$ n, a$ G  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。tvboxnow.com" [1 _* S+ j) J, K# Z2 q2 w
5.老薑切片、青蔥切段備用。
  s5 w2 }( e& G0 p公仔箱論壇6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。5 R( Y3 V: v( @
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ p8 M1 Y9 D( ?# k3 Q' S& x& N
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
6 s1 H! F; V' B, S  W, d, J- j9 v$ {' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

/ s" n: Q  ]2 O: o公仔箱論壇蚵仔肉羹麵線        
. P3 C  s" h/ w- ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ K1 x: Z  A2 t0 E5 i9 V: E, @4 KA.蚵仔         150g
& {7 F2 k2 m7 D, j% D1 a: S地瓜粉         適量
3 Z" f" R0 y) S$ DB.紅麵線         120g
% j9 ]+ K5 I% ?. ntvboxnow.com肉羹         300g
% u* z: q- }+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         100g公仔箱論壇( b' u* X. y. h) L
高湯         1200cc) f: c- [; Y( E$ }, ?+ ]
A.太白粉         2大匙
& E1 ]7 e2 C9 Y' j' C; y水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E7 O, u9 Y& D1 T: |- l) i
B.柴魚片         10g9 {# x9 r1 [) P, _7 x8 {' I
紅蔥酥         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- v# O  K  H+ f, D1 e9 l
醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 i2 k/ E3 I- L3 x$ J8 @3 f  t
味精         1/4茶匙公仔箱論壇! k$ G: p9 m. C4 y; _$ b" W
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V1 A1 x1 B- H( p! R! X+ @! I9 ^
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w4 J& Y! ^, O6 x: z3 |/ O5 W( d
烏醋         適量公仔箱論壇) A; Y. O/ _! V9 {
胡椒粉         適量
4 ]* }( g: E; I3 i" v4 X+ B% c4 Z$ b. w0 J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H  r1 P2 T. j: B/ E& h; K) G
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
. R2 Q! v7 U5 L0 e! L* R4 s2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ k# \4 {: ~+ Z
3.取適量的肉羹備用。tvboxnow.com, i( O) c: I' ?0 K+ F7 z& \
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
: M+ N: G6 k) g% t& jtvb now,tvbnow,bttvb5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
" W6 u) \( M! e) E" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
9 E$ V; }$ o: y3 q, N公仔箱論壇7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

- |0 c! Z2 Y: x+ L6 S5 L& G" ^4 k
蚵仔湯麵         / L1 M, o4 {9 o0 W& A* P) B' F
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# p7 ]- L7 z+ ~9 R+ ^6 A: T5 m  m
1.油麵         60公克
3 y5 R$ k% l( L! {; A; C7 w( }公仔箱論壇高湯         150cc- r3 a1 I* X7 @. ?0 |" j
處理好的蚵仔         適量
. w7 @/ V* `  B* v% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芹菜末         1大匙tvboxnow.com' d% V+ ^3 T" L5 `
紅蔥酥         1/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- h5 |8 ^" o0 g  q# Q* C3 P
九層塔         6葉tvb now,tvbnow,bttvb# J3 p7 }7 ?, k( ~! J2 E

- b2 Q2 m* J& ]0 F$ K% e  E/ z3 Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】2 V1 ~! Y! j) X& w
香油         少許
; O+ X- ]2 A' @; @白胡椒         少許2 }) x% i- Z' O  K( Z5 r
鹽         少許
; V# Z# T0 P, [! k味精         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 |. w2 S5 Q( N7 e: B; V; y

$ E$ [8 S& Q7 S1 e) y9 M1 B0 [+ Y【做　 法】0 V6 v) l& L, L8 G, B
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
  D- C2 ^  T; r3 o6 B( i2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
* U4 }6 \$ |! o+ }4 M( V8 t/ X$ Z1 ptvboxnow.com3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 b2 p$ E: u
【備　註】
6 C2 t- V- |' {公仔箱論壇好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

' H" y& k4 [0 \1 `- o. e
蚵仔湯米粉        
% q5 Z8 |: E3 t/ u0 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】7 ]: K6 I- ]( x8 a$ D
1.米粉         50公克
: S8 e# I( }# u3 ~5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150cc
% S2 D; m) d9 V9 C0 ~0 z處理好的蚵仔         適量
1 n) k, \0 u: ~% y4 d2.芹菜末         1大匙tvboxnow.com3 m4 P% [' l9 l9 d& U
紅蔥酥         1/3大匙
" j& f- F6 [& ?( \" e/ Itvb now,tvbnow,bttvb九層塔         6葉
( T# `  F6 E  k" ~公仔箱論壇
) q/ [8 j5 R1 p& S; o9 v/ N【調 味 料】
% k  P) D* s( w9 G) ^8 N公仔箱論壇香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 \2 E+ u) P- T" F! e4 q
白胡椒         少許公仔箱論壇. C  E! C3 L; l
鹽         少許
+ i2 X7 |! B: Z$ N1 Q% {公仔箱論壇味精         少許公仔箱論壇$ U/ E8 I4 |/ T+ A+ ?% I8 K& S% ?
- p: Z/ Z% ~, _/ e9 D& e, b
【做　 法】
7 W( ?6 t* o' Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。$ g% B6 v4 ]" y; g7 h( `% B) ]
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。公仔箱論壇0 l2 Y( Z' T& y4 D" h+ r
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。
# i. t/ L: f6 h6 K公仔箱論壇【備　註】
- Y" Z$ Z" G) u. l/ {9 b- _. z$ v1 m同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F2 p+ f. n( a9 ^5 n
和風牛肉丸拉麵
* U$ J" t, f  r6 }2 ?【材　 料】$ E1 a3 V2 p* ^7 y( ]
1.牛絞肉         300公克
0 [4 }, P5 c; N. P" G公仔箱論壇太白粉         1大匙- r1 C/ Y, l$ j. [, }; u, _
水         3大匙
1 S. J3 b9 K, q; n) Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1/4個
+ D3 m5 V6 @: y3 l+ O醬油         1小匙
" B8 m: T" x' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鳥蛋         5顆tvboxnow.com) U' g& M9 r7 Q# B
3.魚板         2片tvb now,tvbnow,bttvb" ~% [4 j; L. t# U- W
4.高湯         5杯公仔箱論壇2 J( h& r! r) z' `% g; V' J  y
5.拉麵         220公克tvboxnow.com! @$ ?+ J- O2 t  h: j' Q
蔥絲         適量
9 Z; T& ]7 O" o5 {. }, P9 Jtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" J' F5 @. S7 W# e( C
【調 味 料】
6 e2 h3 z* c7 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         3小匙tvboxnow.com- B" a/ d' d: k" v! P
柴魚片         1小匙
, a5 t& C& n- J* Y0 d# Q' o雞粉         1小匙
# F- k( a* A5 K3 g! X( Ztvboxnow.com糖         2小匙
. U& [" \( ]* A: C  vtvb now,tvbnow,bttvb日本味醂　         1小匙
' s8 {% P2 {; [5 ?/ r' F4 M公仔箱論壇
3 K3 U. D, s6 A( m. utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 a2 B% a$ g  q8 p! v* D. `公仔箱論壇1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
) q5 F. D3 c' W) J. Z8 p( n' otvboxnow.com2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
; y4 t3 {/ ]3 H$ R  e3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
1 X" I4 s" Q+ E* ztvboxnow.com4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
' B9 X3 Y/ D) T9 u% }tvb now,tvbnow,bttvb5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- \4 J* c* J" x
咖哩牛腩烏龍麵
7 N$ ]1 b/ [5 T& h: ]/ _! Ktvboxnow.com【材　 料】, ^7 }/ Z, _. K- M$ L( E
1.牛腩         300公克% N: ^8 C% Q3 J" B, E
2.紅蘿蔔塊         100公克公仔箱論壇2 q0 [! d: t0 ], \6 m: ]) M
白蘿蔔塊         100公克
: v& p9 @$ s' @9 W4 \洋蔥丁　         80公克
+ P- v/ i8 @, u- R洋芋塊　         80公克
' h1 F- p$ U1 w/ ^6 R3 p5 {1 K甜豆　         6個
! R2 x/ H  h# G  ~% w3.高湯　         8杯& b+ i- S" Y. u0 s" A- h7 h. {
4.咖哩塊　         2塊
) D/ A, g/ R, g公仔箱論壇5.烏龍麵　         220公克6 ^. ?1 Q9 V  _4 G1 v8 Y

/ Q; D7 R) \# Otvboxnow.com【調 味 料】
: A1 N: H- i" ~" C; k. a( T& h鹽         1小匙7 K9 u! D) R; i5 N
胡椒粉         1小匙公仔箱論壇. {. L1 e! P7 ]+ G) U  b" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |% U1 Z4 \) ?" U5 H
【做　 法】
$ ^7 ?& }6 T) }+ W6 U6 t" f. D1 W1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( x3 L- |# m4 B/ J- G7 B
2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。tvboxnow.com# W& d* i" ~1 b, z* {
3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 s! _! _; ]  C
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
- B# T9 K- [5 m1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D4 ^2 i0 _7 V( s/ ?" s' T2 E5 S
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

8 @/ @' J* u1 d半筋半肉牛肉麵          
, M6 [6 q+ M8 ~2 l; `公仔箱論壇【材　 料】9 R; h1 h' w) c: k6 e3 N
牛腱子         300公克
8 V  x& F6 @* |5 [4 n8 Y/ ]tvboxnow.com紅燒湯頭         適量
, X/ p" [7 w: b) B& jtvb now,tvbnow,bttvb沙茶         2大匙
) F2 i0 O! v  W0 }& u3 V公仔箱論壇白麵         250公克
6 F) b/ i2 S# W- r8 X; i+ V! a7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         2顆公仔箱論壇: n( z9 o; U( a) b
酸菜         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 W5 ]0 y- x+ B2 L  }+ i
蔥花         1大匙
6 Z" N6 K" Z- i) jtvboxnow.com
4 w  T1 Q. g* L% W( T: `2 \【做　 法】公仔箱論壇# C" J# q6 n! f% S1 K
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
2 C6 l/ w  h+ b+ p) P/ R7 Z- Xtvboxnow.com2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvboxnow.com1 p% F. X" f6 }" W/ t

& u9 z( X) s" I9 u6 d; b7 T1 h7 V" Itvboxnow.com
# x' V- J- i( X9 _9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭
4 q4 L3 B1 l6 P, ^: z9 g公仔箱論壇【材　 料】( I8 T3 Q* Q/ i3 }. O  }( E
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 m8 S+ B7 v+ S" o* K  Q. Y
牛筋         600公克; O0 r: [/ Z* ^  F! V4 N. k
牛脂         50公克
. A- H; E/ K* p7 j* t" G# c5 Y中式牛骨高湯         5000cc
- F: L* Q' r7 z) z4 P/ v# T" utvboxnow.comA.青蔥末         50公克
& x5 _; c: _& M3 b% a5 p) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克公仔箱論壇5 X* y& d; ?/ ]4 [; R5 i( U2 q. `
蒜仁         30公克
7 k8 n) M1 W* a, @公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
% q3 C0 z  _% vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
/ N6 R1 ~  P. Gtvboxnow.com醬油         150cc
4 x) B1 a# p. F( W. Q* b8 ^6 }tvboxnow.com米酒         150cc
2 a! B; b2 Y9 |tvboxnow.com
; v: _+ E" B+ Y【調 味 料】
/ q- p! }1 x" z5 C. T, ~/ M! Q, qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
* B2 E8 o. Y% e$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
3 D$ P8 ?/ q& X3 Z5 R9 G; p麻油         20cc
8 [0 ^/ p7 S! M, H+ ]  W  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* D' B! b. k5 q& e" I* g& N  f
【做　 法】
4 A0 x  \2 O% a7 Y1 y5 r$ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
+ Y, {- r* {$ p+ I' N2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇. z; l* s1 D2 w/ x- C
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。; p6 o7 W) }" e4 c
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。" S: y  k5 _; Y
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。