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珍珠奶茶, ^* H, k9 N/ u. @( _
【材 料】
: S8 i( B. z+ H6 V; u粉圓 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# M, B* O9 ]0 g7 _7 t( B! }: A
紅茶包 1袋
$ v* f* H# l0 M3 u- @4 V5 ntvboxnow.com水 1鍋
7 `, j8 d+ g4 Z4 Q f8 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 2大匙
& P6 \6 S( J, S7 L- ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 適量tvb now,tvbnow,bttvb# k- }3 E* p1 Z4 y
9 |6 E# y1 h8 B0 d7 Q# D0 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇8 ]- U g4 X, r( K, @
(1)先煮滾一鍋水,水量則是愈多愈好。tvboxnow.com( w) m: r" v7 t7 s) O/ n9 L" w0 K
(2)等到水完全沸騰後,再將粉圓加入水中續以大火煮沸約15分鐘。
/ a/ M2 x# D3 p(3)轉中小火繼續燜煮約1小時(超市販售的包裝粉圓需煮較久才會熟透),途中必須不斷攪拌,並適時加水以免煮乾。
8 B- p1 [1 V; D# ftvb now,tvbnow,bttvb(4)等到粉圓完全熟透即可撈起。9 O; J# d, F5 [/ `
(5)完全熟透的粉圓,中心將不會有白點,如果還有白點,就必須繼續燜煮。公仔箱論壇9 V9 w; j5 F4 d' \: E
(6)在煮粉圓時,我們可以在一旁用紅茶包煮好一鍋紅茶。
9 ]; ?+ L6 v& _' K: D: Q9 v8 M(7)在紅茶中加入牛奶和細砂糖,就是香濃的奶茶。+ x0 k; |6 ]0 ?+ [" {) S- Y5 ~7 Q
(8)將煮熟的粉圓放入杯中,再倒入調好的奶茶,就是百吃不厭的珍珠奶茶。 |