本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯
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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 d# }6 ]6 w% `/ Z0 w
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这是成品的靓照~~
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0 b j% _6 z! V B* q: g( [+ J+ H# I( M下面开始介绍做法：# u8 D0 T/ ?* h
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主料
! ^, }4 I# O2 p* |2 a0 s/ e: Vtvb now,tvbnow,bttvb鸡爪500g
- F% U4 Y% T" x$ O' P; V& [( z) ^/ _配料tvb now,tvbnow,bttvb( k; x% f1 h7 X: v; G
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）
2 n9 I, N0 r& y5 P耗时公仔箱論壇4 X6 k. T2 l! a8 H [: \. g' H3 w7 b
制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
4 L# }3 \# _% v2 Ytvboxnow.com香辣鸡爪简介
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& o1 F- c) U/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 i* h5 d% I
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。tvb now,tvbnow,bttvb* c; n: f5 x! _! K0 x
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。tvboxnow.com- v6 g/ Y V0 d- J8 }
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, {4 M" E8 h; y: }6 V1 b2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。公仔箱論壇4 |6 X2 T( j8 y* g
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+ N4 a" j; d5 _' R3 \$ W- [tvb now,tvbnow,bttvb3：大火煮开后捊去泡沫。
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4 l- O" U, N: l, e4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。
5 p' ?1 I: s% v6 Q; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _ t# P8 y& f6 Q" [$ t) g
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2 v! z: L) [5 u2 m; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 H2 Q0 e4 ]# D
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
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% ~! l& W& s% z' \ X' \- s. G1 J公仔箱論壇7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y8 {; U, K4 t( t5 `
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b% {) b# z, l# L4 L Q* }8 H有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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