水晶皮材料:) f- r3 f' D5 E5 b3 j. b
1. 澄麵粉90gtvb now,tvbnow,bttvb. {* W" a& U3 a+ T9 r& C
2. 生粉30g
* e+ n9 L! h7 c3. 橄欖油15g公仔箱論壇. w4 r6 b. W: N
4. 粘米粉10g公仔箱論壇4 J: A( x! ]$ Y
5. 滾水160g
/ b3 Y6 f- I- J, ?/ L公仔箱論壇6. 糖30g公仔箱論壇: Z7 W* X# O- B! G: H* [
tvb now,tvbnow,bttvb( R+ P+ u3 m4 z. c$ X& O' ]' D( Z3 j
皮做法:公仔箱論壇; F; C' V& A8 K+ V, M4 m; y. ?
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
! Y. m' v A% ^5 q( y6 p) h h+ A. L! R; b
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成( `- ]$ p' L0 E0 u. l3 J ]
; E" O5 M f. w2 H3 f9 R$ I/ z
奶皇餡制作/ ?, [5 n% U# K! _+ ]
1. 麵粉56gtvb now,tvbnow,bttvb/ c T0 u) O' W9 _* L
2. 粟粉37.5g2 R' }* ^, o5 y& S
3. 牛油113g
2 L {: g; P7 h; stvboxnow.com4. 吉士粉37.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. R) _6 M) T' y
5. 糖150gtvboxnow.com# I m' _5 z6 k
6. 雞蛋3隻
8 p( p' ?8 j7 K' U4 E5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 椰漿400ml( t% }. }2 d4 I; _, q1 @: L* }; u
+ n9 Y" k0 E8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻+ s$ I5 U9 e, ]; P' m) x6 a$ a
+ y% u/ D+ ^0 G7 J% U
2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! m+ w. x6 N) @" M) Z+ e0 k
3 `3 ?2 ~4 [! t1 _, D6 T6 I9 E3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻" k8 L8 |. L5 h* O9 K8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 r3 h) r: Y0 m) M( ]
4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
| 