1. 步步高昇
" i, [# q+ H5 k9 w+ D材 料:
$ Q6 o% O6 Y% {7 t+ ]公仔箱論壇冬菇 12朵
T; j2 }8 E, L' j( n1 X竹笙 12條
4 O6 \+ M* {0 X6 }7 jtvboxnow.com青江菜 12棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% [% v- ?/ k$ e7 _" {
蝦仁 1/2斤
1 _5 N) r2 h8 c7 W9 @3 n9 T+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中油 2兩
R! h( _! j5 Q: c/ ntvboxnow.com0 m% Q5 i0 ?' _8 P1 u0 S- Z% T
調味料 公仔箱論壇' D5 [0 G2 W3 G
鹽 1/2兩
# n d0 g; s$ G+ W7 q5 Ztvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2兩 tvboxnow.com9 w1 k9 r5 u! d0 C6 X
白胡椒粉 少許
) i% \5 a5 M, P' d. y# e米酒 少許
; n4 u3 D% c& z3 c+ t, v1 f: x蠔油 1兩
2 F8 o' } v) f. M! R太白粉 1兩
) b: ~# _: {: U3 X8 w
8 o* E% U) m4 @2 ?, j! N公仔箱論壇做 法
; ~* e& Q5 L% i(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 8 H( r5 {" k/ ~ g, x# k8 r3 w' H, `
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 tvboxnow.com' U! e3 ?3 x) S1 l2 z4 U: h
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
3 p+ r# G/ h; Y. @8 k, f8 n. L(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
+ ~8 B( i; P( L) T6 l) F4 d9 u" P4 jtvb now,tvbnow,bttvb(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
- W+ ~2 I. [7 k# c7 g公仔箱論壇
6 V; p5 @2 n, o5 ?" A$ a i! r0 r( j
2. 海鮮扒滑豆腐
) c& T6 o( |# z- \! m7 z. g% `, Z: \材料
5 w- n: u7 z j滑 豆 腐 1盒 tvb now,tvbnow,bttvb* A" y2 F$ d# A) @5 T# c
蝦 肉 4兩 & W9 c' B, k2 G& R7 Y* i5 P
帶 子 4兩
1 _' c5 A8 |7 W+ Z+ T2 ?7 Wtvb now,tvbnow,bttvb魚 柳 4兩 tvboxnow.com* }4 Q+ d, h" _
上 湯 1杯
! w3 K7 n/ M/ t3 F5 a1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 1隻
3 w4 a8 `2 q- F; U8 C( G/ v. A/ D8 etvb now,tvbnow,bttvb生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ C! h# a- T/ f7 r! c. N
0 a. Y6 X) W: N; W& _1 D: s
調味:
+ K9 ?8 i# q" G5 ]( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ：
3 n$ m0 k! o: ^9 l公仔箱論壇魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
) f0 w3 u. l! K& M公仔箱論壇鹽 、 胡 椒 粉 少 許
, Y) r% c' t! X ?0 B0 z5 t ? z* a公仔箱論壇製法: 6 e& \( [3 Z O
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
: B c) w3 D1 K公仔箱論壇豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
% D8 O( ~8 Z) B+ w3 ?( i$ k3 f公仔箱論壇燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
/ Z+ _# G; ^9 S1 L2 Q/ w( l* mtvb now,tvbnow,bttvb K: [8 D5 ?% X3 O6 O. c) s: U
tvboxnow.com ^' c- }- A( Z8 x. W: ]
3. 鮮蝦釀西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: }+ F2 ], ~+ |1 g
材 料 : [" Q, o8 e0 P* U
10 兩蝦仁
0 l8 g3 h) D/ C# H8 T C" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯
- v) f e9 x% k' e" p" d( G& ]$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 顆西蘭花/ E5 ?) @; ^. T2 c- L% P$ D1 I
P$ p* a3 {5 f" @& p" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : * x2 B2 ~+ n1 A, G# Z! w. }: T
1/2 茶匙鹽
$ L7 m1 b+ w* a: H7 xtvb now,tvbnow,bttvbl/2 茶匙糖
5 ?9 O* Y3 B8 X& ]$ u公仔箱論壇1 湯匙生粉
5 ?8 b0 D) X5 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許4 P- {7 |/ z! r0 j
% M; m T R+ @* _& S2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻 汁 :
7 f6 F* `9 t. etvboxnow.com l 茶匙生粉, E8 Q5 t7 }% {
鹽少許
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做 法 : tvboxnow.com+ W% g$ R! D$ h! ?) M
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
) F6 C7 ~* D8 X5 A7 w# O' c公仔箱論壇(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
! z# p3 O) n4 L; i7 H6 a3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
6 v' \% `, r* K2 l+ @; Ytvboxnow.com(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用. g; I A4 k! R" x: F
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4. 冬蟲草響螺雞湯tvb now,tvbnow,bttvb' c ~4 z) ^9 X. h0 k- P
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]* v& y( h& r' u3 |
乾 螺 160克 tvboxnow.com9 R9 U( ~5 {) |5 W4 z# F& i/ e
鮮 雞 1/2隻
. k5 C% L, T' p' T/ q( Gtvboxnow.com冬 蟲 草 24-32克 tvboxnow.com9 e _. D. M: v' j2 Q0 H
薑 3片' n5 v: U- z5 q3 u5 f
蔥 1條
. t3 P( @7 r w# u+ o0 G公仔箱論壇豬 脛 160克 (隨 意 )
3 C6 K M* _8 ?0 a9 ?* l公仔箱論壇清 水 少許
/ ^ ` @" ~; D/ Dtvboxnow.com公仔箱論壇4 R* o+ _1 ?0 N- _+ o) s
調味: " e% O# c- Q, u) i5 e: b
鹽 少 許
$ \1 z4 u8 E- G# w, P4 o$ u+ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O6 l. d/ I% ~& f: a. `* W
製法: tvb now,tvbnow,bttvb5 a! W+ r: u6 c1 z2 ]1 @
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 公仔箱論壇5 C! i0 o" }2 E! y. w. M5 N8 D
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
: i* C' {% S5 Q響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
4 Z. Q! d- z+ C" G' Q公仔箱論壇把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 公仔箱論壇7 |3 Y4 z8 h' H; @3 _7 |0 o- L
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
5 [8 q: R. Q, m+ otvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ |( e! K) M' _% {
5. 紅豆沙湯圓1 l$ i c' Q4 c8 \; ~
材 料 : tvboxnow.com0 h6 ^1 H k# ]: H, { M$ e
1/2 斤紅豆
. M6 E2 k& e4 y/ Qtvboxnow.com1/2 斤冰糖tvboxnow.com! Q9 m% l) ^1 K7 M) s* _
1/2 個橙連皮" R/ k2 I* u% U
湯圓適量! i8 W" Q: }! x8 [7 E4 r x% R
& o$ e6 ]- o8 s* n/ {( W0 t2 V做 法 : 公仔箱論壇# H* U& \( K1 v" n: Z }
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。公仔箱論壇: T. \$ _" |1 e& @
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。tvboxnow.com: D8 M, o0 [' u
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。tvb now,tvbnow,bttvb, B" }" v( C+ k6 A2 j
 1 p, F! ^3 }5 R( _! t" w
公仔箱論壇1 \2 v3 ^6 L% y {
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
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5 `, D( [' I( s/ A) ctvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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