1. 步步高昇
. E4 c! v* _% l$ X# n* n材 料:
' u6 ^6 x+ ?2 i/ E" w) [. u: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 12朵
+ f' v$ x. |/ [( k' o1 f4 b竹笙 12條 tvb now,tvbnow,bttvb. Z! T/ f1 u# _9 B# x8 ?
青江菜 12棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D0 \& M" n- W9 ~1 R/ k% R
蝦仁 1/2斤 tvboxnow.com6 D6 B1 R6 |: T
中油 2兩 R! y: O6 \0 P" x
3 C$ v. |( M5 U公仔箱論壇調味料 tvboxnow.com9 W( n) u0 o) ~) f0 j# g: R; u
鹽 1/2兩 tvboxnow.com0 ? |6 i" w2 A( U! i
味精 1/2兩
4 `1 f% S! [. @ l白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X% e; U: r. \0 \0 H
米酒 少許
) f' ~' e# q' B4 D5 Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1兩 + t, S6 K) C; ^+ R* F1 U
太白粉 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb' ? s. s! p4 g5 K6 L; k1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb& v5 S5 Q$ n- D% Z( S) m
做 法
( g2 Z' T1 z5 a3 u9 U& Y(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& i+ G" _* ~" y% F' y
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 公仔箱論壇1 |- z% K1 u; R* O' g- c7 R
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
. D+ N( B9 m$ q2 Q7 q5 c( Q- ^$ X(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
! I$ M, Y. N( D4 i( ^" f6 }, B/ v(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。tvboxnow.com* N; p3 w6 y# C% A1 [: M
, Q* |. }7 U$ n. G, K9 I, S5 t) L
C7 C6 J0 j9 _/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 海鮮扒滑豆腐tvboxnow.com; R' g* C1 w" g5 G! p
材料 - v" A" S- u/ D8 T# L2 T- y9 x+ z
滑 豆 腐 1盒 tvb now,tvbnow,bttvb5 j; i {: n0 ~7 x& k2 `* |
蝦 肉 4兩 4 x7 M |" |! }
帶 子 4兩
$ V# I" M E1 f魚 柳 4兩
& K' |: K3 H2 z3 Y7 c7 ^* U5 K8 F9 F3 \上 湯 1杯
$ Q; T" M8 s$ r$ k& P蛋 白 1隻 : |9 J3 } S. H% ?7 n
生 粉 水 少 許 2 y2 D1 |0 H+ w8 I, a
4 b4 x1 G# E2 S. Z& ]( n5 [tvb now,tvbnow,bttvb調味:
- p; K( B: c3 Z* n2 [tvboxnow.com醃 料 ：
# v4 `& ~3 i2 F* G" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 公仔箱論壇6 W3 A1 D5 ?1 U/ x! G& G' [% o- ]
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
4 n, n+ k+ a. O6 ^4 Y d$ ^5 S製法:
0 B1 ~# V7 b" Itvb now,tvbnow,bttvb海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
- }8 w# _% u3 N1 v/ ~" Q3 C; E公仔箱論壇豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 公仔箱論壇3 X$ e: I1 A# h* Q
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
4 |% W x0 z" X/ m公仔箱論壇
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G3 F; f8 [* \# a) Z9 _tvboxnow.com3. 鮮蝦釀西蘭花* k( i. @$ l0 { L+ p
材 料 : : I/ G: ~/ [+ ^+ T: m0 x
10 兩蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( x+ A3 m7 W8 W7 i( \* p
1 罐清雞湯公仔箱論壇& r7 _) U. P- `" y/ F
1 顆西蘭花公仔箱論壇# i6 ?0 i" P8 g% {& x
0 C& |& S1 Q7 F
調味料 :
. P0 _$ R4 N1 K* G7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽7 `* g2 X8 x4 P; \
l/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb% F1 M$ w5 ]; T) ]- T2 R
1 湯匙生粉公仔箱論壇* w( E& I; _: d. n* p1 s9 J
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 S( M5 P' ]% ^% K7 E* B
8 O4 Q7 y! d, A, W8 @, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻 汁 : tvb now,tvbnow,bttvb. R# \3 u5 u1 S: ?. z/ A" V
l 茶匙生粉0 J F9 b4 W- r6 h9 J" `
鹽少許
) a! C$ h9 G* o6 _" O2 A3 ~tvboxnow.comtvboxnow.com; ?& a: p+ L& m; ~- x$ N
做 法 :
6 @- Z" d, j S, \; otvb now,tvbnow,bttvb(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb1 j# `% ?4 ?. a n/ U5 @
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
# E- L1 b0 G7 `2 k2 S) \* d公仔箱論壇(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
$ c% k: p' k; l/ x! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用0 h, _+ R/ \2 F; X
公仔箱論壇 d. u: z' b' r, o3 k w
4. 冬蟲草響螺雞湯
( f& G4 L3 `! H+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 n; D6 j6 K& {
乾 螺 160克 tvboxnow.com/ S. T% R; n) p- u, J( B+ t6 R
鮮 雞 1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 b; C& Y A- ^, Q/ g
冬 蟲 草 24-32克
; x1 [% m3 C) [* v6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
9 |7 _9 n* k& q1 z0 f公仔箱論壇蔥 1條 tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 H0 G; `* t: O! T6 Y4 Q; g4 O" L
豬 脛 160克 (隨 意 ) 5 d o K6 K0 X! p+ Z! |% w
清 水 少許
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調味:
" E% @$ z, @4 i) i鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% B# T$ c' b# K$ P7 v' ?
$ R' s1 ]% D6 {. B- y, c XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: & k; o* I( M6 X( O+ |
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 公仔箱論壇8 A. ^' s/ }9 b/ m$ ]- y( i
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
9 Y% B' }& |2 g) A5 @- [* X( G* }1 E9 ftvboxnow.com響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。tvboxnow.com i0 h5 ^# o. S6 q
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
; G+ H7 \ P# y0 l2 Q煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
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5. 紅豆沙湯圓
S: U' n9 M' f0 J" f; x7 P1 t公仔箱論壇材 料 : 公仔箱論壇5 v, k( T8 G2 L
1/2 斤紅豆
- d/ U: d+ {) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤冰糖
4 u( q+ x/ [7 ~. X. }tvboxnow.com1/2 個橙連皮
' q' S8 D! @( ~( {/ T" V0 m公仔箱論壇湯圓適量
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) m _6 w9 W5 U, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
3 v9 n$ {9 p+ c- G1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
" K: W" _$ u# x/ H" H(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。0 ?1 b5 R/ U$ A+ }# \
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
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4 m# K/ _. k: X# F: h% N
* v4 M1 n; M7 { ?5 f三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵; R' U( k* L& |/ i6 D
+ V4 P; C7 t* N( ]9 W
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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