[藥膳] 蘆薈食譜

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. e- s6 w7 a) v' l1 p公仔箱論壇幾種蘆薈食用方法：tvb now,tvbnow,bttvb4 a; B( L3 P- f) e% ?  _

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蘆薈炸蝦仁
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8 i) W1 `& V# Z% T  M  B公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
, p2 Z3 f" j* H) H1 q6 l配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
7 [2 H1 o: q( z, a調料 食鹽、色拉油、椒油。tvb now,tvbnow,bttvb' ?" ^7 u. b/ m; G9 z
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
8 S) B. S- j% W9 f, D2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。9 A0 E" ^, p! N' z- U/ n; v; B; @
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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: a. O5 b! e' @  G公仔箱論壇蘆薈香菜湯
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# f- |; e( c* W" {8 [0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉100-150克。
$ Q9 ~) Y' X- ~) Ntvboxnow.com配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。公仔箱論壇$ B3 z. _3 A0 t+ ]& v
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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: T# q- r0 e/ Y$ T1 P+ r. t公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
, T' Z2 ]8 W: \9 ~$ u* rtvboxnow.com2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
' L5 h: j) U, c. A* htvboxnow.com3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。公仔箱論壇# d) B6 K; G6 x6 X4 d) f" _: O
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蘆薈素炒西蘭花9 W6 z3 Q3 e" q* L
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主料 蘆薈葉肉50-150克
& ]- t# j! C- R/ H" p0 s2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 西蘭花25-50克。
; t3 y7 R2 d4 d& ~! }! N8 a調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。tvboxnow.com8 x6 ]; |& k' X: M6 X( b
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。tvboxnow.com  P$ x" B2 U& ]! N2 Q6 L7 W
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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& {- @" ], c, a) ]; w什錦蘆薈tvboxnow.com4 u& o$ d: @" ~" M/ P* i& ~: N  R

7 l9 n  W% ]8 T6 btvboxnow.com主料 蘆薈葉肉# f0 \2 \7 U/ H" U# w6 D
配料 山藥、藕、山裡紅2 d* L0 E, V2 d! ~  Z; ~+ [
調料 蜂蜜或白糖。+ e' N/ \/ t1 ?$ I
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h* |+ Y+ ^: d8 L; K. v* l* ?
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。* ~8 z. N* l9 V! C$ J- X8 Q
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
7 g2 x' K! v' G! J, B公仔箱論壇除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
  v0 x+ K% K& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
$ a' d( v6 N* l/ F) {) f/ ^1 X3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r) \+ f2 @0 n4 ?/ d

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( |% T# F( o+ |9 t+ A( C8 R7 F1 jtvboxnow.com蘆薈沙拉tvboxnow.com# i2 \. ], i, J. o& A% b

! J. M  N, b* Y, m) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉
& j! T( q5 r, D9 I+ B; R6 Q; w) ?tvb now,tvbnow,bttvb配料 水果
! `1 D' F4 I) m' J! @調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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8 T$ B1 O. t+ H' h+ K公仔箱論壇1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。公仔箱論壇7 l# E4 ?' w4 }) @1 U3 c6 ]
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" K3 ~3 |8 Y* |- V& Q
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。% g# f2 W3 s2 m5 K# g
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。( s' v+ n7 Q8 s* `- }% j/ C$ `, ^

. M" }" u3 A8 R0 b, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! Z7 j0 h, t8 p0 }! A% J6 w( |
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準tvboxnow.com" D* _1 F  V% d& y+ y3 Q  M3 J' K
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
, J' c) Q, y4 @0 q３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮公仔箱論壇- _! U, R" i5 q8 y7 `* e
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q* V& x, q! B$ l$ E0 F

+ L" q! ]/ u8 @3 ]. R4 g+ {% P也可以參考以下圖片及視頻 :tvboxnow.com0 T) k  N4 _6 D$ s# F( \7 {$ Z

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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。0 T9 G$ v" X& `4 x' n( c: E! Q: D. I- N; w
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7 D2 a; m: h, v5 |) X% r/ I蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
2 o! U- ^3 U' B. {tvb now,tvbnow,bttvb食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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) e6 u" c' g( k) [8 p! m. j# Ftvb now,tvbnow,bttvb　
/ p6 O! g8 {* A0 \  k$ b. Vtvb now,tvbnow,bttvb蘆薈其他用途：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 S3 K# t9 Y0 I9 M( f% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f/ s" \( K  Q& P9 i: d
一、美容的作用
- o! O! c+ N1 k8 d' a5 [, u保濕tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 @( |4 s, Z8 c; J1 A8 `3 E
防曬
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二、藥用
# {1 O# u- X8 I( H' jtvb now,tvbnow,bttvb抗細菌、真菌公仔箱論壇* [+ @4 X3 c$ }8 Q4 @; A$ N
抗濾過性病原體tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 U( s) k  a2 ^6 R# G
免疫刺激劑作用tvb now,tvbnow,bttvb. A9 V7 I0 K& B# r, t5 O& S9 n
消炎作用
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+ q7 o' M$ A! ~" u2 J6 L  I增強噬菌、解毒及清潔功能
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; A! v9 B; P0 n% j1 ^補益：
% w2 P! G( J4 H蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。公仔箱論壇: S5 C7 E- X/ A& C' m2 l
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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