QUOTE:* L G+ x; @' a `
蝦仁豆腐
( m# S1 H4 y/ W2 y公仔箱論壇材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
3 i. J) S) v1 h' Q: Q+ \# C公仔箱論壇做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
+ |. ~$ ?% N/ t- n6 c& R, X" Atvboxnow.com(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
: X& I5 `7 P' ]7 e0 `7 `( T; Itvboxnow.com
N4 }8 V0 i! p X9 s
) E P/ Q0 E. s" { aQUOTE:
# F1 D, v, G! R) c; D2 w; {. t7 y) U( u椒鹽排骨酥
6 h. d. i" t. V% i5 Y5 y6 X材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 R( X0 U5 `$ O: l
醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Z; A8 y! `$ T5 b
做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 tvboxnow.com) C8 \ ?0 N4 s; @8 Q0 S- L
; }6 m! I; ^5 P8 x7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 M! ~% K7 B F8 q1 {
QUOTE:公仔箱論壇# B0 ]! e3 }2 x1 \* k% g( f6 y: U
黑椒雞脯( q1 ~+ R" x+ B/ D# `% _& m
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
; Z% q' U/ ?- A0 U* e: _tvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇1 p: F: m" g) N6 m; H' B( z
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
# x0 e) k# L& }( H$ r5 btvboxnow.com6 w( \3 {$ R. a1 a% `
6 R' X. r0 G/ [) ctvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C' E5 S0 E, j. C, i2 x
蒜片牛仔肉
# T' M( _( r! V4 T6 o1 }tvb now,tvbnow,bttvb材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
) b- E% `0 d* j/ b9 p% Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
) p+ _1 D! e2 t做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( Z2 X" j# _% o+ x2 N
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
\; p1 W" b0 u公仔箱論壇- b0 K8 }5 u& r! {1 l+ ^6 C3 k
O( B5 y# z3 X; S! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:tvboxnow.com' W7 |7 G4 j6 y [6 s
糖醋鮮魚
5 {1 o$ r, Q0 P7 l* c9 A, ]tvboxnow.com材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
+ C O8 c( n- i% M' F" s& f# ]9 J! xtvb now,tvbnow,bttvb調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \2 d' [; Z& K" I6 t
做法
. e. b, U4 Q. i0 [* p+ k/ ?4 z1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
% _# S; r# o) `5 R
5 _0 |2 I% @- x' F0 W6 R0 |+ j: n$ z6 e3 ]; @4 C& z& M/ x. m
QUOTE:& Y% n+ `; f9 V5 ~9 K3 U
番茄炒蛋
1 }# Q, p! s2 K% E: r材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
) h. c& ^5 w: A' S, y調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J& h! C3 a/ X! l& a* B
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G( N, O$ k# A% n
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
' ?7 ~. r! ^0 ~% o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 B( ]. l o% ^
tvboxnow.com1 @$ e0 F: w9 F' h
QUOTE:. Z5 v4 n! d9 b6 z
宮保豆腐tvboxnow.com9 D9 ^( W3 x* x! d/ O6 B h
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
0 m: h2 m$ v1 @. X調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
5 o/ c; P8 O# l/ G0 T- O做法 公仔箱論壇+ J! Y0 S+ M+ i3 Q9 G5 U! ?. X
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
0 D6 u- E( X& C, ]# w- U/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
^( o4 n( t2 U5 Q公仔箱論壇
( }3 C A5 k4 Q2 ^6 L) Ftvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com9 h9 p9 S9 U- x% ^" I; k
QUOTE:4 x- F8 L l6 W" t6 ]8 g; q) j
甜蜜蜜雞翼4 v3 }% R+ r& m3 k
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙; o, J; C7 j/ K; i+ r) X. b2 [6 ~
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。. b0 s; \$ u! N# b' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C' v+ w, ^; M' I7 z }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( m5 I* A+ F/ V4 H) f- M
QUOTE:
0 I, a( Z) F0 C" D* L, H# ztvb now,tvbnow,bttvb檸汁釀雞翼
. {" {+ P. ?5 b& B7 W2 d( x% i+ F" ftvb now,tvbnow,bttvb材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙: H4 N* U/ S; e+ j) h: R
做法：
! U/ v5 n3 E/ f' Z公仔箱論壇1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
7 v6 T4 f) I$ C$ Q' K公仔箱論壇
8 T; X$ e) j9 t4 {( s9 H ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' S! W4 T' O* \9 C5 i
QUOTE:
1 ~: r/ h9 i$ Q6 w" @2 ~" b WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蝦- J; P6 Y1 X0 y' z8 ^9 S9 W3 w' K
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
+ z/ j7 o! ?2 {; a& q, [1 ntvboxnow.com調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 ' |( M( l! G7 U" h4 e- p
製法:tvboxnow.com' E* }) N+ m+ h4 c3 u
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
0 |: q/ R. o3 ~$ |9 Btvb now,tvbnow,bttvb
% U% j5 ?# r, u+ [# ?1 w3 O7 v: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% i$ F. ]; [; Y) a0 e$ W
QUOTE:
, @: [6 {& N6 I' J! {/ c' L公仔箱論壇豆苗蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb& s* M0 |' p5 q; \% z- N$ g7 w
材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
1 e5 G. j1 E4 F0 w" _. q- E7 r調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
5 q, p: v, ^* A4 q: E* Q* Htvb now,tvbnow,bttvb做法 tvboxnow.com% q$ c9 ]& T3 D) P
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
| 
