材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d' e% q% I1 s, z+ M3 f
a 全蛋 4個
" S3 F! T6 y. K- ]) j1 Ytvboxnow.comb 糖 1/2杯
8 z/ h D* l) O: M7 [tvboxnow.comc 低筋麵粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S( i5 n8 F7 [. m; A* T
d 牛奶 1大匙
, D' C+ F8 y2 x6 f0 Itvboxnow.come 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)
; E. D3 Y" `! M: M- \) Dtvboxnow.comf 泡打粉baking powder 1小匙
0 ~* g0 T, Y+ U) P2 X2 v! q奶油霜:
6 F: M+ J* ^$ U' l4 K$ p公仔箱論壇(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)
! Q: J$ T, [8 \, r" {/ r; R公仔箱論壇g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)
- @ u( _, V3 ~0 B$ Rtvboxnow.comh 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)
& j$ N/ @. ]; ^$ [# y9 u9 Q- v2 xtvboxnow.comi 藍姆酒 1/2小匙; Z% Y, \) }" D+ U9 M
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)tvboxnow.com3 @: p5 @; I$ r9 m7 l- B' m) G, f! \5 D
1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻- r C p- ]$ z9 f2 a( z* k/ O
2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
' u# _1 j; ^' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)
# M6 `8 x' G( ^% E7 _, ^- _: q3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻
) Q3 x6 N. e: D ntvb now,tvbnow,bttvb (會稍微縮一點點)5 U8 B F% l# R' L0 n
4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷
7 f& |' I4 p, r) K公仔箱論壇 , 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)
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1 R: K3 J9 j. w( g7 w3 {' O) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( P0 E( [% h2 u4 w
1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.' v" y: K" o" s* P$ W
2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化" q/ y. v6 i$ C# { l
, 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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