 ) I2 |. a& w" S5 D3 Y, U
* J! `- w {/ `: G5 ?% I7 m& Ztvboxnow.com原料：
+ e2 L# x5 F0 |0 B4 y% Otvboxnow.com4 v* b% d6 @1 E1 g5 T
三文鱼
% V9 @' H3 M# |: a2 E) b+ V B, T2 p
操作：公仔箱論壇6 M' {" p9 a# I( G
" ?" j$ n& e* _/ l: z. Y- g9 [
1、准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
. p3 |& X g6 H
( z% v/ L; H. a5 v6 K8 m6 b6 t公仔箱論壇2、锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。tvb now,tvbnow,bttvb& B' y* E+ }8 _3 Y
% I$ r0 R8 v* i0 @) E e. l3 V% `$ Y
3、把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。 |
發表於 2008-2-20 11:34 AM
| 
