[中式食譜] 成都蛋湯

zactlion1899

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+ J& q8 o( `9 m& u) h4 }# l4 e烹調類別：煮 菜系：川菜
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- R! ~# U& p/ b2 t0 S1 m/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材類別：蛋 味道：醬香tvb now,tvbnow,bttvb! g" Q! S( W- F3 j9 C- S" L. ]# @

' l" A7 O- C4 Jtvb now,tvbnow,bttvb適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃
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, Z( k) d5 m  s0 Etvb now,tvbnow,bttvb主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克, b$ P6 f& X2 U7 g( X6 e7 \! X

$ E  p  T! t- U* T$ O公仔箱論壇輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
1 l& ?0 F2 D6 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! R4 j; O" e: P
製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；2 |1 {! s3 Q- U* O; e! o

8 q0 P% I9 ^8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；tvboxnow.com+ L% R1 `1 L+ Z- K% O! ~

5 U# p0 @9 Q  o( d  S+ G7 a公仔箱論壇3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。