番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb! g; u; g4 |- {/ r
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
. w; E: G" y8 i7 c& v% ^! xtvb now,tvbnow,bttvbDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)公仔箱論壇8 a! y _6 L4 Q( D' X( s
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第一步
/ c) e- _' `, U8 m! atvboxnow.com番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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第二步
4 @- _. K+ y, c2 \3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. t% @' B3 b$ ?; h" [
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第三步3 C8 `+ ` p0 ^7 _3 b
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步
7 t7 f+ y4 `. {* y加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步* s4 z0 u$ V# E/ T6 ?3 P
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m S# R5 S' D9 v; v4 @6 Q9 P2 L* `
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。
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4 l1 p0 P" B; q2 x番茄炒大虾厨神贴士
0 ^4 m/ V, |9 K! Y% b* Ztvb now,tvbnow,bttvb1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
9 @/ L9 k; w- xtvboxnow.com2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
( K* A8 w. k) c% u' Z3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
7 e1 ?' e7 w7 t7 M7 R5 c! f4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g$ {/ t; v5 H* f
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。' M; C' u( d* _+ l
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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