4 y, b& m/ i; R$ @+ O: G& @tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& ^9 C& k w8 ?/ k2 h$ ?2 A5 M+ E
 3 _ _# H4 `. e. p
# b) H# s! }% j. q- H營養師點評公仔箱論壇' D- `2 @% B6 _( P! e& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |" w- ?; j7 v9 ]7 ?5 \1 h5 P" e
蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
) \& t4 E4 `( u' E9 ^8 s公仔箱論壇# L- ~" U" b0 F6 s
（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
+ [0 g9 J1 h- F. G3 d7 y+ ?' i9 Ztvb now,tvbnow,bttvb! p; W6 i, w, Z4 P7 k, q
（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康tvboxnow.com& ?7 A+ R/ s- Y4 R) ^: }* r
8 g* x" i" K j! C+ c（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
' d t6 M, {$ M" G6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q+ [3 Q r9 ^' n- t( p據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
. H6 Z$ }' s& U$ Y* i. l# V
* I7 J/ ~* q' [1 K9 y" A' V★蘋果
" B B) J% H) O% z) o% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W" C3 F7 l0 W別稱：柰、頻婆tvb now,tvbnow,bttvb: t5 A1 X) l) o0 ]; w2 |8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I, @+ A& a, p; _& X
特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點公仔箱論壇0 A- @6 N* S! O: i9 i% O
4 H S. c$ ?3 Xtvb now,tvbnow,bttvb■焗蘋果脆脆
( Y( Z& u6 L' k: c% c0 Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q6 c+ ]$ M+ r T1 {
食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
+ I# ]& ?6 K1 d! h% G* y& s$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d- [* o# q0 D材料（4人份）：
& e0 P4 P" n8 s/ G3 @, K/ j公仔箱論壇 tvboxnow.com$ a8 A+ @* z" ^# T
9 @- O+ @4 d) G- a4 j8 X+ S
 , a( z- S- o; ^1 P
$ ]. x) k; K' M6 ~9 d公仔箱論壇蘋果（中型）……3個（約450克）tvboxnow.com/ y' N+ V* E% b9 T
tvboxnow.com* c. W* p5 G; I0 _( G
全麥方包……75克
% ?( b1 Q" V; \2 h( X
2 i D, ?; z9 g5 `tvb now,tvbnow,bttvb茅屋芝士……115克tvboxnow.com0 c* S7 r& s/ K, f$ g
6 V$ {! o L, ?) Q" e; O# atvb now,tvbnow,bttvb黑/黃糖……3+1/3湯匙公仔箱論壇 ~/ ]9 h( L- J/ D) M; k
: P* ]7 _4 S# S# x7 o3 Z" f4 Jtvb now,tvbnow,bttvb低脂奶……200毫升
; i3 a( H: Y/ f
: M z: Z6 \* A" @7 x2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕9 \4 E- o: K; b1 `& s' w
' _% }; y6 t* \% r" h' t( {% Y) ]（1）預熱焗爐至220℃
3 V7 z2 o: x3 b* I# }* _
; A- o1 I. C, p2 jtvb now,tvbnow,bttvb（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒' c/ h6 [# Z( v7 Z2 r0 c
' U' s) h" A* p" v) H1 V（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
4 p. [; a4 K( ^tvboxnow.com& K6 q9 l: v/ o+ L R6 L
（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
6 ^2 x, i4 c6 \& Ftvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: W3 }3 W3 M Y; Y( P
（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
8 \5 }# B& U# b8 g! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 x$ A3 c' t2 T5 a A
（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
5 i2 t. g5 X: V3 N dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) I& o2 j1 r: l) u" c) B: V
營養比併（一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n) \: B8 [- e- U
公仔箱論壇! j4 x, ~6 x/ \% X
‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
$ i1 r# z4 j4 ]' V# e, J l0 y公仔箱論壇
' | a2 j) R, S/ W‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
# N3 H% Q7 A4 J n! K; `公仔箱論壇5 y4 x8 x7 e# c) {; k* m
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
c; M1 v/ |% h% t! ?tvb now,tvbnow,bttvb
* ?! T( p |& C6 Itvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
| 