鴨賞美人腿壽司
8 d1 \; n F# z+ @材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許% X" f T$ [, q
1削皮 公仔箱論壇1 @0 X% O5 F# H3 F
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
$ }: Y9 s0 ?- \+ V) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鋪飯
2 s8 f) m6 y( j$ l% @tvb now,tvbnow,bttvb桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
% K0 }9 M3 D/ H, u3打結 公仔箱論壇( b3 O/ t1 f$ M1 j' R* _. |
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
* v' N$ d* s; y. f. x0 RTIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j% S1 S/ R7 M( @
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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芝麻山藥壽司
; t$ \4 q4 w, E$ q7 j8 Wtvboxnow.com材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
9 ~, o& t# i/ N$ F8 F- P1鋪料 % I. f& ?# E5 K. J% i: q% D5 @
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。tvb now,tvbnow,bttvb3 x& u: p) C8 G7 Y$ d
2 脫膜 tvb now,tvbnow,bttvb% H. i: I& D1 Z/ o$ R& n/ K- A, T6 f
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 _) X& K" a/ a4 h/ W+ X
TIPS
0 W% K3 k, U% G7 f, H9 N1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
) a( u$ p: n" ~! s; etvb now,tvbnow,bttvb2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
( w- C T' B q0 P: M公仔箱論壇
( B$ }3 w' F {* [; {; l公仔箱論壇
; `. r4 C& ]3 P" n a公仔箱論壇金錢壽司tvb now,tvbnow,bttvb" z% b0 j3 \5 y' Q& i
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvboxnow.com8 h; N. _* I8 w
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。; H& N- n1 s( S0 _2 d
1 捲飯
; Z6 R6 Q/ _6 h) W! V5 ?1 s9 g公仔箱論壇攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
* M+ A9 A( y* V/ N" k& G1 I/ _8 ^注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
/ D$ J/ \' i+ W+ R, x, e3 j& K2 切開 公仔箱論壇$ V% L: r' [4 ]6 j, B
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。tvb now,tvbnow,bttvb j/ c H `# ^. ~; o
3 夾料 公仔箱論壇5 V/ Q- M) f3 D& V8 z' L
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。tvboxnow.com3 u* q* G- ?0 T* l* P5 k
4 疊上
$ i0 C Y, Y/ U3 ^' y" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
1 `7 n7 d2 U. }" ]$ c% t* O# Etvboxnow.comTIPS ! r" h: w# q3 d1 n$ L
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。tvboxnow.com% g% N- q! ^0 X8 v4 @5 ?- l9 v! w
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! D7 P; c7 x# N% q; G壽司飯
, N. U, r$ z7 T( H需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 3 r9 m- Z$ e' |& M
難度指數：1 公仔箱論壇 \! p- e8 G5 M9 t% L ^
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
% L5 s( Z* s+ ?! C0 j/ ^" z公仔箱論壇材料 / q% G ?: V! G2 J8 Q3 Q
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb: ~ h; U2 [+ J/ U" `6 B# z
作法 tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 i& Q3 q C" i, h( x
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
; ?# x8 B4 ~- u+ K+ D" ~- x 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P0 ~# a4 U. Y
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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