西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。tvboxnow.com, H7 }' k! |% ]0 j( y$ l
3 r, H9 L/ I, D+ q# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ T1 E$ Z5 G/ L公仔箱論壇材料(二人份）：' H/ K) z- L- \! J6 c
青口 6隻
+ z! B& W ^9 J4 k; m帶子 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E0 i; ?7 i# s8 c! |5 C( {
魷魚 1條' |$ M7 e& x+ ~1 I1 A/ m, u
蝦 6隻
- ]: ~4 q! [9 |2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆肉 50g公仔箱論壇7 U+ E: y/ i; E' @2 d
魚肉 50g
/ z& J) N% c/ C6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Long grain rice 125gtvboxnow.com0 f9 ~& v6 x$ n, n2 K0 z
罐裝蕃茄粒 125g
3 g7 Q; \. _8 x6 {tvboxnow.com雞湯 250ml
7 g0 B5 m- |9 e E% ztvboxnow.com洋蔥（切粒） 半隻
4 W7 _ |& a2 g$ x0 z! _) htvboxnow.com蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇8 y) T2 L+ I1 ]1 G1 m8 E5 }2 C0 J
Smoked Paprika 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M S0 ]# {3 b* w( o/ D4 \
蕃膏 1/2湯匙tvboxnow.com+ l; ~; Y6 E2 C M/ Y0 g; l
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
5 M, d/ g! P- ~' R# F4 q! Otvboxnow.com檸檬（切件） 半隻
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ i' J" C$ }/ h/ V* U) c2 o1 K
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
7 }5 q r3 \# e$ i& o( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H& ~% P5 d2 _8 E 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢tvboxnow.com1 d6 s; J$ O; o& Z `
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a4 V: o! ]# g6 g* U( itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 `. ]3 p; q7 g0 p1 D1 C, S0 B3 S
3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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. a+ O* ?# x' ]& x$ i4 z" \公仔箱論壇4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ _3 d2 L* d2 g, [
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮" S7 F% M- @ [+ _2 I) H$ Z9 w
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小貼士：, o- A4 [ }! L2 @7 _
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
5 S5 q/ _$ c% \- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
& L6 }7 H# C. \) ?: _1 F3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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