Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料
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6 U: ^4 F; S6 X C; ^tvb now,tvbnow,bttvb大啡蘑
( x# T- L& g+ |8 A3 `（tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 H3 p2 o. z
Portobello） 1隻4 Z B( \: n* ^/ K7 d, e7 l
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
( G# ?9 x0 g+ m! R. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬
9 I, h& N. N6 {2 L1 B W6 E公仔箱論壇 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~3 i, S& |6 a7 q$ C: g
松露油
O0 `+ ~$ Y0 u( @* H& } 1 茶匙
" T8 k7 ~ y2 t# a9 v( d# G) u3 n橄欖油 1 茶匙
7 e5 q' t! d( z; M4 h& b* b. ?* Y公仔箱論壇迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
+ i" [% o8 r7 ^( A/ N7 ltvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒 ½ 茶匙公仔箱論壇# u ?7 J6 ?: f* x1 l
6 O: p2 _: M; q7 t) A9 Xtvb now,tvbnow,bttvb | | 焗之前的樣子 |
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製法：
1 v: O- u4 S4 H7 _) T* P; o1） 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u, R& T, w$ B7 ^% H4 {& V
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
9 c; p* v9 y- f z公仔箱論壇3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，tvb now,tvbnow,bttvb: M3 j: ~ ?# c; o" O' P
Mozzarella
- G1 h N3 |! d" M6 a! f, w4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油tvboxnow.com" X% w1 v* x" M7 V& {/ |
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃公仔箱論壇6 K, Y. W. }6 d/ Z# f
( [+ i; e) f' Z% _公仔箱論壇小貼士：
7 s b/ E8 d/ { y {5 F2 z+ T: |8 Q1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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