[西式食譜] 砵酒香橙雞扒（附食譜）

soforlee

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6 U. A$ r( A5 Q# ^材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 B7 }: F" i6 l6 M( W$ V' a
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• 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
• 橙   1個
• 車厘茄   8粒
• 香芹(Parsley )
  / a$ l1 @& y6 v' ^: U% L$ R: @公仔箱論壇2條

7 x1 n6 g  f/ A* m, W! F3 Z調味：
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• 砵酒
  6 B. \* r; F+ J# s5 V/ p& m% z, }4湯匙
• 牛油   1湯匙
• 蜜糖   1湯匙
• 鹽，胡椒
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  ( _% M9 g+ S. N1 A2 J0 s7 C8 K小許

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# x( X7 `3 O2 T! \, y製法：tvb now,tvbnow,bttvb! T+ O8 [5 J: H2 O6 r
1)  橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘tvboxnow.com# \% w2 R; I1 b: y6 T3 I

0 |: P$ L  p+ N" O2)  中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 w4 H3 D# _

. t. w- F9 P/ ]' _9 P2 Y% t: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)  開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T2 y) {, `* B, d
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4)  取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟; [- e. |6 u/ L+ ?0 O8 N5 H

& W0 ?) r, U' d6 {4 ~3 O  C5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成% C1 Y# z9 z  Y% s

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小貼士：
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• 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘