今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
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- w! c8 |3 y* X& {$ c' M! ~, V* ]日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）/ ]8 ~6 C# K+ y5 y& b: h
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）$ f V7 n+ i) {5 O2 _' ]4 A7 x0 H
蝦 6隻公仔箱論壇/ r L) x9 s5 i0 D/ N
水 2湯匙
5 R7 F* e4 Y4 ?& T, F @燒汁 1湯匙
. v$ U, q5 u8 |: @# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: P$ O+ f7 \; J3 Ntvboxnow.com燒汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 D- k8 k% f% Y% K4 @* r
糖 1/4茶匙
( I# a" y5 ~" @. ^雞粉 1/4 茶匙
3 ^- y* L8 M+ S$ p& D; k2 O公仔箱論壇生粉 1湯匙
" _+ J$ \! o% P1 }tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2湯匙+ G; x' ?; m0 [% r8 C4 {* I
酒 1/2湯匙
1 z! e% J7 X3 `- k( O% D1 ~. ztvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許公仔箱論壇5 U# @! G' f4 P/ I* D
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% e5 h& Q, p6 d# V2 k9 Q! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# o0 t# }9 _$ y$ ?* z0 n
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+ J6 ^2 c# A& U4 q2 A5 {8 r; b製法：tvboxnow.com& I0 _/ v: ?4 b5 k& @" k/ R! s
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料
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( w% y) K- s, B9 ^% ytvboxnow.com3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘1 e5 v4 I) F* }- _
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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4 u1 q9 P* Y$ I0 Utvb now,tvbnow,bttvb5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
- b% d" R" k8 z+ g, G& \1 v1 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 f; Q* [" k1 a) Y7 r' A, l
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5 I( A3 ^9 B* g" a, S- _1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
y. ~; o" Z3 B$ [5 H3 J" f2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以tvb now,tvbnow,bttvb; y6 }; D- X! b2 V3 N& S K
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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