無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。公仔箱論壇* N, S- X( i7 A; R9 ~9 [" V, Z
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( p$ \$ F9 q t8 p8 ^
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白鱔（切片） 1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \. b9 _( t7 C8 H W( T
蔥段及蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P0 i5 `8 s' J
薑（切絲） 5條 # E: {& O$ ~& [- E
1 { m0 C! v& X6 ]5 _7 Q/ i公仔箱論壇調味：5 v. C7 D" q$ p0 U9 q2 W, O4 Q. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& r! }: i! K. ?" Q6 V. Q
生粉 、蒜蓉
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酒、 豆豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 U6 ]* B- ~9 p$ x) n5 l! v
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各1湯匙
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# z$ r1 |6 c4 }2 Q( b* _& Htvboxnow.com豉油tvboxnow.com+ K' M( K( s$ b$ i0 q" z
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/ I) c W$ Z7 A6 E湯匙3 C# O4 M5 G5 r2 l1 B
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雞粉2 c' ]2 R1 t* E2 ?' _6 i
1/4茶匙3 C7 T( T n; ?$ O" E; r& N4 J
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胡椒tvboxnow.com3 v: r9 v' C O
4 i5 A$ P9 h9 M* i* I0 {公仔箱論壇1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E+ t' `" P' U( u- Q! M {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) ^' k# |% q6 {- b. X6 \, D& M, K
) \& |3 q' G" y水 2湯匙
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蒸之前的樣子. H7 C9 J; o" p3 g
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: d/ @- \6 W! ]- `; `( O" d2 @7 B公仔箱論壇製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 tvboxnow.com+ N3 N% V/ v# p2 b8 l8 v6 I# }
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 公仔箱論壇/ P" h+ ?- ~( W. W
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 3 R( [4 Y% R7 C% C% A' C
4） 開蓋灑上蔥花便成
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+ s* ~1 X+ W$ Y O( l. |6 R" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb+ s' K& H) i5 r3 a! U% O
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 % [$ Y4 U3 l( p# N! t8 g. s3 s; u
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘7 Y! q) o. B: v" L+ Z
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% G+ o- D5 O( E: e6 m# r$ f
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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