本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 tvboxnow.com3 _" E$ }9 ?& M5 l6 k
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【材料】
0 ]$ s. p4 L& ~0 E atvb now,tvbnow,bttvb蛋糕麵糊- o3 ^% }2 \+ C8 }9 ^
鬆餅粉：100公克tvb now,tvbnow,bttvb" x6 r( a4 |5 B" p8 @
鮮奶油植物： 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y: ^( t+ @$ a- {6 v
牛奶： 40公克
, l6 \. F z# L1 l公仔箱論壇雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb: I+ U4 }# j- ^, g/ x' q
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打發鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* f( n7 D. [! [' e. a* b& R
鮮奶油：80公克 tvboxnow.com9 M( `$ R& F% V
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【做法】1 a. V0 n, [* L$ o% a. }- ~2 S
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o! }- N: p2 m8 m, k9 o# ~* j% T
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
+ B7 G' H! t- @2 @! y4 d: itvboxnow.com3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
3 e$ Z0 U k+ |/ u: ytvb now,tvbnow,bttvb【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
, s$ ?* f, O. P9 u% h6 a; Ctvboxnow.com4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。* [ Z" } P T4 h
【煎好的千層皮請勿重疊】
$ y( l2 n3 q M3 i8 O8 r. t- M$ otvboxnow.com5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
, e. O' o3 u9 O3 B" P; U) t6.完成後去邊。
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【注意】
/ v, S; ~# |$ O' C; `/ L8 G6 a以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
0 @' j2 i. m0 btvb now,tvbnow,bttvb如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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