【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b7 w4 ]5 _0 z* z! e6 h: A/ D
奶油起司 400公克 . |& o! G" P! l1 J" A! d4 E
酸奶 80公克 % U+ ^+ y4 [4 p! V# O; P) f
蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A! Q- X& s/ ^/ E7 r
細砂糖 100公克 % e' M% Z+ H7 i# ?# N! k
動物性鮮奶油 170公克 公仔箱論壇, I7 o7 V0 a- L7 d5 Q8 f+ Q. g$ G
甜派皮 8吋2個
4 |5 l2 p; C& H) R8 F5 i公仔箱論壇【做 法】
& {, @, W5 T& M, H+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。; T( H7 E& p7 ]7 i6 O$ Y. E; D
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。2 p" b5 ]2 C, t7 q3 J$ i
2 N `* i1 R4 s3 M6 k6 r- X4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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" S! j% V" s6 [$ R+ Z: v2 d/ o9 q* G5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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9 M% R: J; E2 ~4 o% t: q公仔箱論壇6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 ! D) S6 I W2 c7 I' ^( x7 w: }
【備 註】
4 O( W- R8 r, q0 t( ~9 ?( {2 C份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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