正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。
% B3 Q( V3 [" N5 c1 y8 s 據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）公仔箱論壇# Q X; n- n& s: U" I, d
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用料：
. Q0 Q! c9 N+ H, w& k 1、幹核桃半斤（淨）。4 m e X8 I6 ?4 d/ K7 l8 d
2、白糖一兩半。
& }+ H2 {3 n1 c4 O$ @2 q+ b 3、辣椒粉兩大匙。
/ H- T. ?7 ?1 B9 wtvb now,tvbnow,bttvb 4、花椒粉一咖啡匙。tvboxnow.com1 l4 E! m5 G- E0 G/ z4 D
5、甜面醬一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 `5 C: m. Y/ _
6、鹽一匙。公仔箱論壇7 q8 o0 Y N! L+ b$ F( Z
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1 S, H& F" k* E+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
( ] z6 _- ~1 J. {6 t 1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ c' [0 x5 e: K$ z
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5 l4 @& p% @7 T7 o' }. c公仔箱論壇 2、掰成兩瓣。
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/ V! h. P p4 P; S& O# |9 b 3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
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. C* q+ z' G S 4、撈出瀝油。
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5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。
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6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。
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7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
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: w* X' q% p |% P" w) s 8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。tvboxnow.com9 ?( s$ Y `2 K" _6 k( F1 \
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9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。
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發表於 2007-10-20 02:57 PM
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