材料：(10'圈模)tvb now,tvbnow,bttvb) ? W6 B# W' g/ b D9 T' Q
紅豆茸100g
1 j* h3 ~- e/ Z糖80gtvboxnow.com! S! B3 b# E- J J" r
麵粉70gtvb now,tvbnow,bttvb2 B( ~8 @. {4 V! g
粟粉30g
7 u3 o9 W2 V6 v* q牛油30g
: f1 o' ? B2 s& K" u. w z鮮忌廉200ml
5 E# y" K3 I9 e% K6 \$ }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶15mltvboxnow.com7 `+ D/ o/ Z, n. |! A% ^" g
蛋3隻8 v; P) g5 ?0 j q% i" d
綠茶粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( V# c5 p" l9 h
發粉1/2茶匙
2 X- H# I ^' ?2 J: ptvboxnow.com 1 Q! u8 J, m) L' C7 k6 A. u
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準備 :
( @; r' F( g3 T6 w1 |# p8 k3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 融化牛油；公仔箱論壇7 W( s5 ?3 `/ l) T3 y8 J7 i
2. 溫熱鮮奶；
' N3 P" z8 v0 B* d2 B3. 將蛋黃及蛋白分開；
8 \! M. W9 m7 ^: i! |4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；5 O, X$ }, H' a9 v9 d9 S' q
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
7 b6 m/ m- g' J' u3 O+ L& K公仔箱論壇6. 打發鮮忌廉。
& g2 t0 p5 ~4 Y0 A5 |6 P, E做法 :
! y N D t$ s/ g/ b; I% Itvb now,tvbnow,bttvb1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；公仔箱論壇4 N( O; W- F: `- G1 i7 q
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F8 c4 C/ h; R6 W+ s9 n
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；公仔箱論壇* N" l2 `1 P- X0 a. y \! \# G
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
# E- |* s2 n$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
1 L: \/ V% z+ F2 y, K3 r6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
8 M; P5 k) S. L0 }$ c! o7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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