[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)
/ X1 U0 s( |8 P  s; s. }3 U1 ~tvboxnow.com紅豆茸100g0 X9 J( A+ R3 w
糖80g
0 [8 q5 r7 c' H% l, j% `% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉70g8 ^6 f+ m3 M# C) |$ o
粟粉30g
0 G% z( d( \0 ^  otvboxnow.com牛油30g
5 I/ g# T( V1 Z& m8 f2 O: `鮮忌廉200ml公仔箱論壇8 z5 r- v  H0 [2 h
鮮奶15ml9 |! h+ _  s, [( M. E
蛋3隻tvboxnow.com9 R" y1 W$ p4 a8 \6 E9 v
綠茶粉2茶匙
2 }' T/ n1 i6 R# t; j: _' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉1/2茶匙. k6 }2 D" y6 q4 E) c0 V* A
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2 x9 d# Q6 ^& E準備 :$ i, K0 h3 U' @1 J8 C  s8 a
1. 融化牛油；# V+ p+ a7 N. V2 |; R' E( I$ h
2. 溫熱鮮奶；tvboxnow.com5 y" C* }% N, p2 Q% }
3. 將蛋黃及蛋白分開；公仔箱論壇& [3 r$ U; w, m7 L+ t6 v7 a) g
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；公仔箱論壇. }$ y4 E1 y, o: B6 n: G- v
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；- k3 T' a7 P5 e! l
6. 打發鮮忌廉。
: _# F4 o0 }. p0 M$ v, i: M9 E做法 :公仔箱論壇+ H9 M1 _8 Q5 [! ^
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；公仔箱論壇! j# k1 \, S7 X% t; e2 P$ L+ v
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；8 h3 M2 Y0 [9 W8 A% i! h
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；! y' D9 |9 \8 o, x3 L, {) s
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；tvb now,tvbnow,bttvb& d) c" h/ F$ x& Z! E/ `
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；; m) f- b  N; k3 ]& K$ q
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
. F: J" M  L5 u* l0 A8 Rtvb now,tvbnow,bttvb7. 切厚件放上鮮果作裝飾。