[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)
4 l  T& ]) V# Z( ^( K  btvboxnow.com紅豆茸100gtvb now,tvbnow,bttvb& h. ]% \! S  K4 d: S" b( B
糖80g1 R$ g' x7 s, c8 u( P  C+ F- l1 V
麵粉70g$ ]8 g( b+ g' B# p, h
粟粉30g公仔箱論壇4 o3 |% N* x; L9 Q- `3 z7 C
牛油30g: P0 g# |, P0 o
鮮忌廉200ml0 x1 U; c1 X% B" `7 K) w1 k
鮮奶15ml公仔箱論壇6 ]9 U# L! B  G) k1 L/ A
蛋3隻3 o4 [! H  R7 x. H
綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m/ y: G# L+ F7 b
發粉1/2茶匙
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準備 :tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; \2 [( O  v: I% h% b
1. 融化牛油；
% b* a# _: y( C" G  Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 溫熱鮮奶；公仔箱論壇3 H6 X8 X  n0 C! s
3. 將蛋黃及蛋白分開；
0 l- m* w# J* G' c1 p& b- l% {tvb now,tvbnow,bttvb4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；9 ?7 U) f: W6 N; Y0 @
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
; e" `0 Q- i* q1 j& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打發鮮忌廉。公仔箱論壇, P5 G2 D& J6 Q0 V
做法 :
, A$ s; V; I+ Y4 E+ B1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
6 x$ l$ B2 s4 N" U( E2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；8 {3 ^% o7 I0 c4 t4 ^8 l9 E& ]" ?9 {
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
& x9 g: g# Z0 `4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；tvb now,tvbnow,bttvb  g. T6 G" ~/ N2 J& ^( w
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
) E# M+ p. z9 `! i" H3 H2 B6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w% p, `- h; x# c7 P
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。