有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
& i! m* Y" H' {, A- F( }+ n0 Btvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
1 l+ Q/ ~6 m2 l8 E4 P @4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 |5 H! a9 |- x. U! p4 n; V
餅底
( K3 s+ P. O5 p& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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8 G6 e9 K1 ]+ Q) k( }) g: p( u" e a- Rcream cheese- r0 Y9 e B- n8 B" m7 Q3 f
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃
8 F" n/ L2 k e! P公仔箱論壇如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {/ l% b: D" v: V# z2 u
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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: W+ U* Y" r. a4 s( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. h. S! s9 F" Z! u7 e2 y
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。8 S2 l8 Q Q7 \% s
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m' v" d3 {& N3 I( p P9 B
餅底:
2 Z3 i" n; {; l7 @; x$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊
' V0 J" l% y5 A. D; b牛油 (固體) 2湯匙tvboxnow.com% ~# F1 x& M! A/ t: N8 h
. X0 |- {( T0 O. M# S公仔箱論壇餡料:
$ n" t. @9 w7 Dcream cheese 250克
1 q8 m+ a3 g# |' U; J. itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻
5 H0 M, A0 I* r( r1 K _! F魚膠粉 1滿湯匙
4 W; w" B. m Q8 Z: C2 Z9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 tvboxnow.com& `, n4 N. ?5 }$ C1 a! v( E
藍莓果醬 1/3瓶
6 a& t1 X2 @( f/ P* m. n! a, e新鮮藍莓 半盒tvboxnow.com) V' b# d3 A+ Z: C* y
* X7 t% [9 D8 S* E5 G做法:
5 K3 Z& k5 u" m- K1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
0 e J" B) q0 i. g2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。公仔箱論壇( p' c# ?" a$ }9 z* g& C9 ^
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。. `# m6 p' }# U
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 B+ ~% D+ J$ Z) P) L
5) 再加入芝士及所有材料。tvboxnow.com8 o/ l" i' j- y) F
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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