[中式食譜] 鮑貝豬肚湯

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【材　料】 tvboxnow.com- i' J* M+ V9 z  R  C
罐頭珍珠鮑  1罐
1 Y9 [' O5 i, gtvb now,tvbnow,bttvb豬肚  1副 tvb now,tvbnow,bttvb/ _, |8 s- X7 S# L" g4 v
綠竹筍  1支 公仔箱論壇( C, o" v3 t* t3 R, H
香菇  6朵
  w6 F  e' W- ^' q9 C3 J  I: }' ctvb now,tvbnow,bttvb薑片  6片 公仔箱論壇) ?# V" V/ p2 o  h
水  1600㏄
1 L# S1 A2 |9 Otvboxnow.com洗豬肚材料： / ?2 M; P$ ~' o4 f8 W
鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" r( @; N* p: T$ g0 |7 X
麵粉  適量
$ P% B5 b, T/ T/ W8 g+ V白醋  適量 公仔箱論壇" [9 K' M4 Z  T7 d
【調味料】
0 ^% _! q; w: p3 H/ ~) O1 {. _+ u鹽  1小匙 tvboxnow.com( @0 R* F# n$ @$ h, x) `
料理米酒  1小匙
$ y& ~- n; t* s! M% X% l0 _: Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& R# ~* f7 e. t! J' b' m! ptvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。tvboxnow.com( G2 F( o/ X3 w) [' f9 H

4 f( k) [' A( [# a, j; B  ], b公仔箱論壇2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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( ]3 [/ L; N+ h4 W- F公仔箱論壇3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。