[美食介紹] 鮑魚好意頭｜鮑參翅肚之首 寓意「包有餘錢」 中醫指可養陰平肝固腎 係女性恩物

itsctsu

鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃御膳上品，清朝宮廷更加出現全鮑宴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. n# g& n6 z3 F! b& [
" W) s1 y% X4 z1 J& C' q. r" V
鮑魚備受重視，是因為它屬上佳補品。中醫認為，海參及魚翅象徵男性，有壯陽功效；而鮑魚及燕窩則象徵女性，可以養陰平肝固腎，有助調節血壓 、調經潤腸及潤澤肌膚。西方的營養師，亦都認為鮑魚脂肪及卡路里低，含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質及各種維他命，不過其實其營養價值跟雞蛋牛奶類似。售價如此昂貴，是因為它要三至七年才長大，供不應求，並非因為營養價值超高。
) C- p- Z0 h. W: b% o公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》
, R4 O4 A0 @7 t" B0 D& L) K公仔箱論壇7 [! o! }* j6 q3 a+ b

; J/ T& l' W0 k4 Ftvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( F$ i: U3 n7 s* t5 h

5 }/ x1 ]: u1 J# l2 u! D- ]6 L4 Z  ?# K0 Htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 e- v- x\" W6 v& W. [. u1 g
tvboxnow.com8 \6 L$ Z% U9 @0 i\" v2 {+ h( `
公仔箱論壇1 u% k: H4 P5 h. g6 D5 `4 p; o  m

\" a. |  [8 ]( `\" t' K% h
* ~$ @\" n. \- b) b9 x3 P3 X6 b: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n2 F* n) G0 w) Y: R6 Y! O; k; Qtvboxnow.com& K9 k- y! }0 ]( `. K
# U  [; g\" Z. q/ f+ |* \

9 D% o9 ]. S+ {& a; I; h) h$ ztvboxnow.comtvboxnow.com2 Z+ b& z8 ], V8 C; I
公仔箱論壇+ }2 a; h\" ]1 M4 P6 P8 `
6 P  T$ P) Y( I1 M: d3 a8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B\" z/ J1 I2 f