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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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成份:; T3 w% M0 U6 X5 h$ q# Z2 T# L6 w

+ Q6 i* k2 ^4 o* b' ]- q$ m8 m6 U8 o料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)
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0 A3 O% ~! V' }9 x$ Mtvb now,tvbnow,bttvb料 :   2  湯匙糖

! n4 ^* w5 N7 z8 K$ ?公仔箱論壇             120 克草莓5 V4 l+ Z  {+ K; G2 w- O- i
             3  湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* p" A: q+ v+ _
             1  茶匙檸檬皮茸9 `; C% y0 ]6 T4 \+ E8 |
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)' G" ^2 q8 m0 \; U; Q/ u. F+ p# ^

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, u  x* D  b) t9 F( Ytvb now,tvbnow,bttvb底 :  20  克溶牛油

/ X, G- i" B7 T  S) R& f公仔箱論壇            5/4 杯麥維他消化餅碎! t$ `9 b: _" u
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面 :  20  克糖
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            1  個蛋白
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步驟:
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
% K+ i4 z5 J2 W# t公仔箱論壇(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。公仔箱論壇* H! \" e/ D, ^, R  o
(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b# B$ y9 F8 q4 e/ k; G
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。公仔箱論壇* I" P: @6 h+ c1 N: V1 u0 b
(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
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