圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。tvboxnow.com. r0 \8 ]8 o, d' y
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 e: J C/ \# o) S/ A; l1 ]; }* V
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。/ P" r4 P5 ~3 G* ^. W
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕
2 E/ Q4 M% y0 t3 V( y5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 l" D7 }* ~1 v( a* |. _●圓糯米量米杯2杯
* \8 x% k" s$ d+ N3 w0 stvboxnow.com●細砂糖80克
& C* O5 J; d) L$ O Ttvboxnow.com●洛神花切末80克
4 z1 z) k7 u" C! F# A●沙拉油數滴
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& K ]: F6 C% ]0 j2 j步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `9 C- v+ i) \: z, j, [- u
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。4 \4 l P/ a1 X: i7 M2 @
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
( j) R' |4 r3 U" |2 Z% K2 x2 N% Ltvboxnow.com3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb+ s* Y) M$ B) q5 H0 }
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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