初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。
* H+ ?8 \6 K# ~: l% [' r0 r; ] y* B: \7 p* S J' E, A9 a
- q' O0 \+ B. F, R- M6 _: K) wtvb now,tvbnow,bttvb牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。
' q: C0 K1 a3 O! mtvb now,tvbnow,bttvb; r4 ^, h6 Z& K) c! K* x9 n; V9 F* ^9 G
羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。
; v* @, h- _2 Z X1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E1 ?) l; ]+ F. H k( w4 v7 L吃火鍋注意事項
! W; {# ]6 N) p# H2 u/ p6 \4 }! l" ]tvb now,tvbnow,bttvb
- Y/ K+ T, B Q3 Btvboxnow.com1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb. Z& W# h8 Z+ d% Q) ]; O ?# P
tvb now,tvbnow,bttvb5 l( r+ F0 p1 ~# z- a, X2 Z
2.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。
0 W% `% ~' o, Etvb now,tvbnow,bttvb
) @8 e; [7 W+ E9 P) N# |3.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。
, ^2 J% X" U6 n' f( R2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' F1 j( J, \ C* w, K
4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。
5 }- S$ A4 L& s0 otvboxnow.com
2 B( G- V5 ? L0 ?4 L/ ~$ J公仔箱論壇5.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" S0 g* C- l' k4 k4 ^
8 V! W0 C. d- h: r# z( ctvb now,tvbnow,bttvb本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》 |
發表於 2014-11-10 07:28 AM
| 
