醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
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雞 湯 400 毫 升
4 @' X8 f6 r5 f( B6 e薑 50 克 # _, X5 Y' e ^+ w1 t7 ?
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花 椒 粒 1 茶 匙
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雞 粉 1 茶 匙
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玫 瑰 露 40 毫 升 ( u' E% s8 \5 L% v! ~
鹽 1 茶 匙
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做法： # j1 ^1 Z0 F" j/ t" i: `0 N& C
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvboxnow.com' v5 X) R! M9 z" b8 o) N. j
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 : G; H7 ?# x" S# G
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 公仔箱論壇 l& Z) O- p& Y2 @! \$ X8 b: u
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 1 V0 U- Y! C6 K+ S
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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7 k% Z7 G9 f) g* y3 E9 Etvboxnow.com1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 * _* V# J2 e) e
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 h# A* t# x; G4 i
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
& Q, {2 d! \4 V* G, ]( L4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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美 國 雞 中 翼 10 隻 公仔箱論壇3 h( N/ D2 U6 T- ^% k `1 b8 \
雞 湯 400 毫 升
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花 椒 粒 1 茶 匙
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紹 興 酒 80 毫 升
4 B5 Y" v+ f: T2 H! otvb now,tvbnow,bttvb玫 瑰 露 40 毫 升
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做法：
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' T1 }6 _7 }1 j. _1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
) t# P' y# a5 m: R2 }: i8 ]+ I* P+ n' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 公仔箱論壇' _7 J& w, h5 _
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
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5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。9 q5 {6 U/ A( H2 m8 s# U
% a7 n" E. m- |* K( i7 \. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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4 Q* q6 q' A, @8 E' A; l6 Q c* [, t2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
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* C$ t- F% A+ f1 G j+ y; t2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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花雕醉雞翼7 @, G, {! P; ]! S, h
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雞全翼 1 5 隻 醃料：
2 V; b# I0 _& r! P$ x公仔箱論壇鹽 3 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J. J T/ K" x% b. d# L4 |
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒" ~' r2 t/ L" Y. Q. B8 R& V C
指天椒 (切碎) 8 隻 公仔箱論壇: O" R m; o% l+ r
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
! L4 k% k m/ Q- |. i3 E# y0 etvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ J7 i& `# Y, r& d: f1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
# B* D9 Z% p0 D( m+ [tvb now,tvbnow,bttvb2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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) e+ }% Z& ^) z# [. Etvboxnow.com
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Y& E0 {% |, u" y3 j9 N; }) B8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉雞翼
# C/ p$ a$ h7 ~ M( v" I0 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! O4 F- w, |. M# u% U$ u
材料：
" [% _# C* M. ^8 h; V5 Z雞中翼2磅
8 j7 c" n, N; i% m1 G- `2 l8 P9 _醉雞汁
4 A' Q- Y# P. V" B1 M) s薑蓉
% A2 _4 O/ e. ~1 Z冰
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1 g: m9 h# m3 q: |: s公仔箱論壇做法：
2 A8 g6 s8 B0 u4 }" O( Z: vtvboxnow.com1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；& p$ h1 p" @+ Z# @! Z9 m5 I; H
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
' C* l: }4 k$ [9 G- p3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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